Mat, bak och en massa passion.

Ville bara kika in och säga....

2011-03-25T17:55:00.006+01:00

...att jag förverkligar min dröm!

Jag studerar till BAGARE!

Närmare bestämt i Nässjö på JB kompetens.

Men för att slippa 4 timmars pendlande varje dag så har jag praktik på Ingeborgs bageri.

Min födelsedagsfest!

2010-09-07T14:47:00.008+02:00

I söndags hade jag fest eftersom jag fyllde år den andra september.

Jag bjöd på:

Grekisk kyckling.

Tzatziki.

Grekiskt lantbröd, det blev köpebröd den här gången.

Kanelbullar.

Hallongrottor.

Tårta.

Fina presenter fick jag:

Ser ni den röda tråden?

Baka i formarna, ta ut dem med grytlappen och lägg godsakerna i burken.

Ser ni vad det står på biljetterna?

Jag blev så glad att jag hoppade jämnfota.

Här ska det bakas och lagas godsaker!

Olivolja med oregano och olivolja med vitlök! Mums!

Min födelsdagstårta.

2010-09-07T12:02:00.014+02:00

Vilken frihet att få bestämma smaker helt själv!

Självklart blev det choklad, chokladbottnar och vit chokladganche som en fyllning.
För att bryta av lite så den inte skulle bli allt för mastig gjorde jag även björnbärsmousse som fyllning.
Jag spacklade med vispad vaniljsås.

Chokladbottnar köpte jag.

Dag ett:

Vit chokladganache:

200 gram vit choklad
2 1/2 dl grädde

Värm grädden tills den börjar koka.
Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i en bunke.
Häll den varma grädden över chokladen och rör tills den smält.
Låt det svalna innan du ställer in den i kylen över natten.

Björnbärsmousse:

250 gram frysta björnbär
2 1/2 dl grädde
1 dl socker

Koka bären i en kastrull, du kan lägga i dem frysta. De ska bli mjuka och mosiga.
Vispa grädden hårt.
Sila bären och blanda i sockret.
Låt bären svalna innan du vänder ihop dem med grädden.
Ställ i kylen under natten.

Dag två.

Vispa vaniljsåsen hårt.

Vispa chokladganchen så den blir fluffigare.

Lägg en av bottnarna på ett kakfat.

Bred ut chokladganachen och lägg på nästa botten.

Bred ut moussen och lägg på locket.

Spackla vaniljsåsen över tårtan, garnera den med det du vill och ställ in den i kylen.

Tzatziki.

2010-09-07T11:54:00.004+02:00

4 portioner:

2 dl matyoghurt

1/2 gurka

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk pressad citron

1 tsk olivolja

2 vitlöksklyftor

Riv gurkan på den grova sidan på rivjärnet.

Lägg papper i botten på en sil, lägg i den rivna gurkan, salta och låt det vattna ur.

Pressa ner vitlöken i yoghurten och lägg i allt utom gurkan.

Rör om, lägg i gurkan och rör om igen.

Låt stå i kylen innan servering, den kan gärna stå över natten.

Grekisk kyckling.

2010-09-07T11:18:00.008+02:00

4 portioner:

4 kycklingfiléer, ca 500 gram
Smör
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 vitlöksklyftor eller en gul lök
2 dl hönsbuljong
100 gram fetaost
3 tsk oregano
2 tsk soja
1 msk vetemjöl
2 dl matyoghurt
10 svarta oliver med kärna
2 paket färsk pasta.

Dela kycklingfiléerma och bryn dem i en stekpanna, salta och peppra. Lägg över i en stor kastrull.
Skala och hacka löken, fräs löken i samma panna så allt gott från kycklingen kommer med. Lägg över löken i kastrullen.

Häll i buljongen i pannan och koka upp den. Häll över den i kastrullen.
Smula i hälften av osten, lägg i 2 tsk oregano och sojan.

Rör ut mjölet i youghurten och rör ner i kastrullen.
Låt allt koka i tio minuter.

Koka pastan.
Garnera grytan med resten av osten, oliver och resten av oreganon.

Servera med pastan, tzatziki och grekiskt lantbröd.

Livet förändras!

2010-09-06T20:51:00.002+02:00

Om ni kastar en blick till höger så ser ni att jag flyttat till Linköping.
Min älskling och jag har bestämt oss för att bli särbos ett tag.

Så nu bor jag hos mina föräldrar och njuter av att bo i villa med trädgård, att det finns välfyllda kylskåp och frysar och att man kan starta en tvättmaskin utan att behöva boka tid.

Mina mål!

2010-07-20T13:06:00.002+02:00

I februari satte jag upp tre mål. som jag vill lyckas med i år.

Ta körkort!
Gå ner i vikt!
Skaffa ett fast jobb!

Körkortet är på gång, jag har klarat båda riskutbildningarna. Det behövs lite mer plugg på teorin och lite mer körning.

Gå ner i vikt har det varit segare med, men nu har jag börjat. Jag kombinerar nutrilett med sallader och på tio dagar har jag gått ner 2,5 kilo!

Jag är väldigt inne på att bli bagare nu, men har inte kommit in på någon utbildning i höst. Men det är bara att söka igen.

Ekologiskt och närproducerat i Torslanda.

2010-07-11T19:45:00.005+02:00

Jag vill slå ett slag för de i Torslanda som ger oss möjligheten att köpa närproducerat och ekologiska produkter.

Bl.a. bonden Klasse i Tunmlehed som säljer ekologiskt odlade grönsaker och ägg.

Honom hittar du här!

Idag inhandlades det två knippen silverlök och ett knippe gullök för 45 kronor hos Klasse.

Nästa steg blir att köpa närproducerat kött på Björlanda Gård.

Jag har inte testat det själv (ännu), men en vännina har köpt bl.a. fransyska där ifrån och är väldigt nöjd.

Har du möjlighet att köpa ekologiskt i din hemtrakt?

Kryddig sallad!

2010-07-07T12:44:00.003+02:00

Med inspiration av Jamie Olivers salsa gjorde jag den här salladen.

För 5 personer:

2 paprikor
1 gurka
1 ask cocktailtomater
1 halv rödlök
1 halv röd chilifrukt
1 vitlöksklyfta
Balsamvinäger

Sätt ugnen på 225 grader med grilleffekt.

Lägg folie längst ner i ugnen och sätt ett galler högt upp.
Lägg in paprikorna hela. Skalet ska bli svart, vänd dem så att alla sidor grillas.
När de är klara lägg dem i en stor skål och sätt plastfolie över. Låt svalna.

När de svalnat tag av skalet. det är lite pilligt. Tag bort alla frön och skär i bitar. Lägg tillbaka i skålen, häll inte ut den goda saften som ligger där i.

Dela tomaterna i halvor och skär gurkan i halvmånar. Lägg i skålen.
Finhacka rödlöken, chilin och vitlöken och lägg även i den.
Blanda så det blir jämntfördelat.

Häll på en kvätt balsamvinäger.
Rör om och plasta in skålen.
Låt stå i kylskåp tills den ska serveras.

Lika gott till lax som till grillat kött.

Vilken härlig helg!

2010-07-05T22:33:00.004+02:00

I torsdags åkte jag till Linköping för att hälsa på familj och vänner.
Igår kom jag hem och har haft en kanon-helg.

Torsdag:

Anländer med Bus4U (bekvämt och billigt) till Linköping, 20:15.
Min syster hämtar mig och vi köper pizza på vägen hem till mamma och pappa.
Jag åt en Studente med oxfilé, ädelost, paprika och ädelost. MUMS!

Fredag:

Möter upp min syster och vi åker och handlar mat (med pappas icakort ;-)).

Efter att syrran ätit lunch åker vi till mormor och morfar och busar med våra brorsdöttrar.
Mormor hjälper min syster att sy en klänning.
En klänning med Rockabillystil i svart tyg med vita prickar.
Figursydd med tyllkjol under!

Vår bror kommer för att hämta sina barn och han skjutsar mig hem till mamma och pappa.

Där börjar jag rosta paprikor till en sallad som fick mycket beröm.
Recept kommer på salladen kommer snart.

Jag skalar färskpotatis och väntar på att pappa ska komma hem.

Mina bästa vänninor Jenny och Lulle kommer vid sju tiden.

Vi väntar, med vin och skratt, på att mamma ska komma hem.
Mamma kommer och pappa lägger laxen på en saltbädd och bakar den i ugnen.

Vi äter en god måltid med lax, potatis, romsås och sallad.

Jag och vänninorna åker till en liten park med fåglar och små dammar.
Vi slår oss ner vid ett enormt bord gjord av trä.
Där äter vi snacks och utbyter ringsignaler.
Efter ett tag driver myrorna, myggen och kylan oss in i bilen igen.
Jenny agerar chaufför (hon är helt nykter) och skjutsar hem mig och senare Lulle.

Jag somnar gott efter en härlig dag.

Jenny och Lulle ni är fantastiska!

Lördag:

Jag sover halva dagen.

Mamma, pappa och jag åker till min bror och hans familj i Grebo.
Där busas det och badas det i sjön.
Barnen, Wilma 6 år, Nike 1 år, har en uppblåsbar pool som båda badar i.

Mamma och pappa åker hem och jag stannar.

Har en härlig kväll med busfröna och brorsan och hans sambo.
Prat, god mat, grillspett och Heinz barbecuesås.

En igelkott vandrar över gräsmattan och vi följer den med förtjusning.

Pappa kommer och hämtar mig.
Jag somnar gott efter en härlig dag.

Söndag:

Min kära syster skall firas!

Jag och pappa åker och handlar.
Det skall serveras grillspett, korv, fläskkarré, potatissallad (Mantorpskökets är pappas favorit) och den sallad som jag serverade i fredags.

Återigen börjar jag rosta paprikor till salladen.
Pappa tillsätter äpple och tärnad potatis till potatissalladen så den får lite mer utfyllnad och smak.

Jag hoppar in i duschen och byter om till min härliga lila långkjol.

Gästerna kommer och grillen tänds.

Min syster öppnar sina presenter! :-D
Hon får bl.a. en kakburk i plåt som jag funderar på att köpa också.
Den är mörkblå med vita prickar och på locket står det, "Du får ta en kaka till".

Maten serveras och konversationen börjar.

Barnen som finns där börjar leka och jag kan ju inte sitta still. Så jag leker kull med kjolen upphissad i ena handen!

Brorsan minsting Nike leker med mamma och pappas uppblåsbara pool.
Jag har fullt upp med att hålla henne så hon inte dyker ner i poolen.
Så fort någon sätter ner henne börjar hon krypa mot poolen.
Vatten är roligt!

Dags för tårta som min syster självklart gjort själv.
Sockerkaksbottnar med dumlefluff och björnbärsmoussé som fyllningar.
Tårtan var spacklad med grädde och täckte med vit marsipan.
Sedan hade hon färgat lite marsipan grön och gjort blad som dekoration.

Tårtan var himmelskt god, det blev två bitar!

Efter att gästerna gått satt jag och pratade med mamma, pappa, mormor och morfar. Men till slut tog tröttheten och jag somnar gott efter en härlig dag.

Måndag:

Jag träffar min vännina Jenny i stan.
Vi åker till Berg slussar och äter jordgubbar och vindruvor.
Tittar på båtarna bl.a. Wasa Lejon och tjötar om allt mellan himmel och jord.

Sedan styr vi kosan mot Fornåsa för att vad vi trodde spendera lite pengar på en loppis. Men ickesanicke där va det stängt.

Så då styr vi kosan in mot stan för lite shopping.

Vi hamnar på Olympia och äter en väldigt god lunch.
Jenny åt grekisk sallad och jag en gudomlig fläskfilé.

Jag får ett samtal från min älskling som berättar att han och hans föräldrar är magsjuka stackarna.

Jenny och jag går till en av mina favorit butiker Deichmann. Där köper jag ett par skor, en handväska och en plånbok.

Vi åker hem till mamma och pappa och jag packar eller snarare knökar det sista i resväskan.
Jenny skjutsar mig till bussen och jag påbörjar min färd hemåt.

Hemma är jag vid nio tiden.
Då handlar jag pepsi, blåbärssoppa och skorpor till sjuklingarna och knallar över till dem.

När jag knallat hem igen sjunker jag ner i soffan och njuter av att vara hemma!

Tager du denna...

2010-06-19T12:22:00.005+02:00

...kronprinsessa!

Äntligen får prinsessan sin prins!

(Bilden är tagen från svenskdamtidning)

Jag kommer följa det på tvn.

Kommer ni titta?

Vi ska äta potatisgratäng, baconlindad kyckling och bearnaisésås.

Hittar ni på nått gott att äta?

Efterlysning!

2010-06-15T19:46:00.002+02:00

Yvonne och Jessica, ni har inte mailat mig angående inbjudningarna till baka.se.

Jag måste ha era mailadresser för att kunna skicka inbjudan.

Smörgåstårtor!

2010-06-15T19:08:00.004+02:00

Dessa smörgåstårtor gjorde vi för länge sedan.

Eftersom älsklingen har företag kan vi handla på restauranghandeln Martin Olsson och där hittade vi smörgåstårtebröd! Det var många skivor så det har blivit många smörgåstårtor!

Dagen innan har vi gjort och lagt på rörorna så att bröden sugit upp allt det goda.

Hur mycket vi hade av varje ingredisens kommer jag inte ihåg.

Men jag radar upp vad vi haft i rörorna och vad vi dekorerat med:

I rörorna:

-Creme fraiché.

-Gräddfil.

-Majonäs.

-Mjukost/smältost.

-Skinka.

-Ägg.

-Rostbiff.

-Rökt/gravad lax.

Garnering:

-Ägg.

-Skinka.

-Rostbiff.

-Färdig skivad ost.

-Rom.

-Brieost.

-Gurka.

-Körbärstomater.

Hasselbackspotatis.

2010-06-10T18:04:00.002+02:00

Hasselbackspotatis är lyx för mig.
Speciellt när det som idag serverades med fläskfilé, bearnaisesås och morötter.

Tyvärr gick de sönder när jag skulle lyfta upp dem, så det blev ingen bild.

För en portion:

2-3 potatisar
Flytande margarin eller smält smör
Salt
Ströbröd

Sätt ugnen på 225 grader.
Skala potatisarna.
Skär dem i tunna skivor, men inte helt igenom. Om du lägger potatisen på en träslev är det lättare.
Lägg potatisarna i en form med skivorna uppåt.
Pensla rikligt med smör.
Baka potatisarna i 20 minuter.
Ta ut dem och pensla ytterliggare med smör, salta och häll på ett lager med ströbröd.
In i ugnen i 15 minuter.
De ska vara mjuka.

Student till hösten?

2010-06-10T17:26:00.004+02:00

Imorgon ska jag på intervju på Burgårdens utbildningscentrum.
Jag har sökt en bageriutbildning där.

I augusti börjar den och är 38 veckor lång.

Det känns som om jag hittat det jag vill i livet.
Att knåda en deg är som terapi för mig. Känna degen forma sig under händerna.
Gör fina mönster och testa nya smaker.

Så nu får ni hålla tummarna och be för att jag ska komma in.

Uppdatering!

Man blev intervjuad i tio minuter och fick veta att det är ca 100 sökande men bara 20 platser.
Vet inte riktigt hur det ser ut för mig men hoppas verkligen jag blir utvald.

Jag tävlar!

2010-06-09T19:47:00.003+02:00

Om den här kylväskan från Siluett:

Hos bagerskan.se.

Vinnarna!

2010-06-09T12:24:00.002+02:00

Grattis Yvonne och Jessica!

Mejla eran mailadress till mig på malung86@hotmail.com!

Så kommer inbjudan till baka.se

Glöm inte att ladda upp fem recept innan den 27:e så ni får hem en goodiebag!

Tävla om en inbjudan till baka.se!

2010-05-28T15:49:00.006+02:00

Ryktet sprider sig.

Nu har jag fått äran att lotta ut inbjudningar till Baka.se.

Baka.se är en mycket lovande sida för oss bakälskande.

Om man laddar up fem recept innan 27 juni får man en goodiebag hemskickad!

Jag har fått fem inbjudningar och en går direkt till min syster.

Så vill du bli en av de fyra som får titta på baka.se?

Då lämnar du en kommentar här.

OBS! Ändrat datum!

På tisdag den 8:e klockan 21 drar jag vinnarna!

Godaste småkakan!

2010-05-27T14:05:00.004+02:00

Danielle på Heavenly Cupcake hittade detta recept i boken Sommarens söta.

Chokladknäcksnittar heter de och Gud vad goda de är!

Till en sats behöver du detta:

125 gram rumsvarmt smör

1dl socker

2 msk ljus sirap

1tsk vaniljsocker

2 msk kakao

3 dl vetemjöl

50 gram valfri choklad (jag tyckte det var lite för mycket)

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör och socker poröst. Rör ner sirapen. Blanda ner de torra ingredienserna.

Forma degen till en rulle och lägg på en bakplåtspapperklädd plåt.

Grädda i 15-20 minuter.

Låt svalna.

Smält chokladen och ringla över kakan.

Skär kakan!

Här gjorde jag två satser och tre rullar.

Per Morberg på Kungsmässan.

2010-05-17T19:55:00.003+02:00

På fredag den 21 maj kommer Per Morberg till Kungsmässan i Kungsbacka.

Han kommer att signera sina böcker.

Mer information hittar ni här.

Så nu ska jag flörta in mig hos sambon och övertyga honom att vi vill åka till Kungsbacka. ;-D

Tänk om man hade en sådan häll hemma!

Limited edition!

2010-05-13T21:57:00.004+02:00

Idag när vi handlade inför sambons kalas imorgon hittade vi Pollys summer edition.

Det är tre olika smaker på kulorna. Dock är det 4 olika färger.

Mörk choklad och jordgubb.

Mjölkchoklad och jordgubb.

Vit choklad och smultron.

Jag blev positivt överraskad av den vita choklad, då jag inte tycker om Pollys dark and white.

Men allt som allt var det en höjdare

Min syster är en fena...

2010-05-04T13:30:00.005+02:00

...på att baka tårtor.

Så här kommer det senaste verket:

Sockerkaksbottnar med dumlefluff och björnbärsmousse, spacklad med grädde och täckt med marsipan.

Jag tävlar.

2010-05-02T23:55:00.002+02:00

Hemma hos Klara har en tävling.

Där kan man vinna dessa fina formar och sprits.

Ett litet avbrott!

2010-04-03T16:19:00.003+02:00

Min dator fick virus, så det var bara att köpa ny hårddisk och installera allt som behövdes!

Så nu sörjer jag mina bilder och länkar!

Har försökt hitta alla länkar till alla bloggar jag följer men ni får gärna lägga en kommentar med eran blogg så att jag hittar den!

Chili con carne!

2010-03-18T17:45:00.000+01:00

Insåg att jag inte kunde minnas sist jag åt chili con carne, så det var bara att kila ner till affären och köpa chili.

4 portioner:

400gram köttfärs

1 burk bönor (valfria)

1 burk krossade tomater

1 lök

1 chilifrukt

Paprikapulver

Salt och peppar

Finhacka löken. Finhacka chilin, ju mer frön, ju starkare blir det.

Fräs löken och chilin.

Lägg i köttfärsen och stek den.

Krydda, var inte försiktig!
Häll av bönorna och skölj av dem.

Rör ner dem i köttfärsen.

Häll i tomaterna, låt koka i någon minut.

Servera med ris eller pitabröd.

Grattis älskade mamma!

2010-03-15T08:15:00.002+01:00

Min underbara mamma fyller 50 idag!

Potatismos!

2010-03-08T20:01:00.005+01:00

Något som inte kommer innanför min dörr är pulvermos.

Det är ju så enkelt att göra sitt eget potatismos.

1 portion:

3 potatisar

En skvätt mjölk.

En klick smör.

Salt och peppar.

Skala och koka potatisarna.

Häll av vattnet, lägg i potatisarna i kastrullen igen.

Mosa dem med en visp, häll i mjölken. Ta hellre för lite än för mycket. Rör runt och se till att det inte är några klumpar.

Krydda.

Lägg i smöret och rör om!
Servera!

Inspiration!

2010-02-28T19:12:00.004+01:00

En av mina favoritkockar är Jamie Oliver aka Nakna kocken.

Nu har jag äntligen en av hans kokböcker, den första han gett ut.

Du hittar även Jamies recept här.

Shopping!

2010-02-24T21:58:00.003+01:00

Efter att gått igenom hela skogarderoben insåg jag att jag inte har några bekväma mörka skor till jobbet. Vi skall vara svartklädda från topp till tå.

Så det var bara att ge sig ner till stan och kolla efter skor.

Gick rätt så snabbt och så fick dessa följa med hem:

Ett par träningsbyxor inhandlades också!

Smaksättning!

2010-02-21T21:59:00.004+01:00

Jag brukar använda smaksatt créme fraiche till mycket.
Pizza, kassler och nu till lax.

Årets kock 2009, Viktor Westerlind har smaksatt créme fraiche med getost, honung och rosmarin.

Hur gott är inte det?

Så jag klickade den créme fraichen på lax och potatis innan jag stoppade dem i ugnen.

Väldigt gott.

Choco chip coco cookies!

2010-02-20T15:43:00.004+01:00

CCCC!

Alltså kakor med choklad och kokos!

Detta är Leilas recept!

Degen går att frysa, så när du blir sugen är det bara ta fram den och grädda!

120 gram smör

1 dl socker

1 ägg
1,5 dl mjöl

0,5 dl kokos

0,5 tsk bakpulver

100 gram choklad

Vispa smör och socker krämigt. Rör i ägget.

Vänd i vetemjöl, kokos och bakpulver.

Hacka chokladen grovt och vänd i den.

Rulla degen till en 5 cm tjock rulle. Plasta in den och lägg den i frysen i 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär den i 1 cm stora skivor och lägg dem på en bakpappersklädd plåt.

De flyter ut rätt så mycket så det måste finnas lite avstånd emellan.

Grädda i ca 10 minuter.

Choklad och hallontårta!

2010-02-20T14:36:00.007+01:00

Vi hade gäster förra helgen och då passade jag på att göra en tårta.

Jag gjorde en chokladbotten, delade den i två delar och hade hallonsylt emellan.

Spacklade tårtan gjorde jag med chokladganaché och strödde mini-smarties över.

Botten blev väldigt torr och hård, undrar vad jag gjorde för fel.

Chokladbotten:

0,5 dl kakao

0,5 dl kokande vatten
225 gram smör

2,75 dl socker

4 ägg

3,25 dl mjöl

2 tsk bakpulver

Värm ugnen till 180 grader.

Blanda kakao och vattnet i en skål, rör i sockret. Dela smöret i mindre bitar och lägg i skålen.

Vispa fluffigt och rör ner ett ägg i taget.

Blanda i mjölet och bakpulvret.

Häll i en smord form och grädda i 40-45 minuter.

Oh, chokladganaché är så gott.

När det bara var lite kvar av tårtan åt jag chokladganachén och slängde resten. ;-D

Chokladganaché:

150 gram choklad

1 dl grädde

Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i en bunke.

Värm grädden i en kastrull tills den nästan kokar, häll över chokladen.

Rör tills chokladen smält, låt det hela svalna.

Ställ sedan in det i kylen över natten.

Spackla tårtan med chokladganachén.

Kärleksmums med chokladsmörkräm!

2010-02-20T13:06:00.005+01:00

Hann tyvärr inte ta någon bild på dessa godingar!

Receptet på kärleksmumsen har jag fått från min kusin Madde!
Eftersom varken jag eller min sambo tycker om kaffe, gjorde jag en chokladsmörkräm istället för den klassiska glasyren.
Det receptet kommer härifrån, fast jag halverade receptet!

Kärleksmums:

3 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl mjöl
3 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
1 1/2 msk kakao
225 gram smör
100 gram choklad
kokos

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och chokladen i en kastrull låt svalna.
Vispa ägg och socker, rör sedan i mjölken.
Rör sedan i de torra ingredisenserna och sist smöret/chokladen.
Häll i en form, grädda i ca 25-30 minuter.
Låt kakan svalna innan du brer på glasyren/smörkrämen.
Strö över kokos!

Chokladsmörkräm:

57,5 gram mjukt smör
125 gram florsocker
1 tsk kokande vatten
50 gram smält choklad

Vispa smöret fluffigt, häll i florsockret lite i taget under vispning.
När allt florsocker är i, blanda i vattnet och chokladen.
Bred ut på kakan.

ALLA HJÄRTANS DAG!

2010-02-14T11:18:00.004+01:00

Vi firar med att bjuda in lite folk på smörgåstårta!

Hur firar ni?

Praktik = check!

2010-02-11T14:14:00.003+01:00

Idag har jag varit på intervju på Hamngatan Restaurang och café.

På tisdag ska jag börja där och ha praktik, som sedan kan leda till anställning.

Det är en mysig restaurang som även har en cafédel. Där kommer jag vara mest.

Ser verkligen framemot det.

Shopping med min syster!

2010-02-09T12:09:00.005+01:00

Min syster Fia kom ner till Götet igår eftersom hennes Christian skulle på jobbintervju.

Så jag åkte in till stan så shoppade vi lite.

Först åkte vi till Bagaren och Kocken i Kålltorp eftersom jag spanat in dessa på webshopen:

Efter det försökte vi åka in till stan, ja det gick som det gick.
Jag tänkte lotsa min syster till Casinot så vi kunde parkera där.

Men det gick inte att svänga höger vid bron som jag tänkt så då tänkte jag vi kör genom Brunnsparken. Ja o de gick ju inte. Så efter att ha cirkulerat runt kungsportsplatsen två gånger gav vi upp och parkerade vid Lorensbergsteatern.

Dum som jag var la jag slickepottarna i bilen.
Så när vi gått och gått i stan fick vi ju knalla tillbaka till bilen för att jag skulle kunna hämta dem!

Min kära syster köpte en bakmatta till mig, så nu när jag vill vispa något står skålen stadigt!

Ny design!

2010-02-07T20:56:00.001+01:00

Har exprimenterat lite idag, lekt med färger här på bloggen.

Skulle vilja ändra min header!
Lägga in lite bilder, någon som vet hur man gör?

Pizza!

2010-02-05T23:43:00.005+01:00

Oh, det bästa som finns är hemmagjord pizza!

För att göra det så lätt som möjligt använder vi oss av tortillabröd och creme fraiché med tomat och basilikasmak.

Jag radar upp vad vi brukar lägga på, men det är ju det som är så roligt med egen pizza! Man får ju lägga på vad man vill!

Till två pizzor:

2 tortillabröd

1 burk creme fraiché med tomat och basilikasmak

Ketchup/tomatpuré

Ost

Skinka

Tomat

Brieost/ädelost

Färska champinjoner

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg tortillabröden på en plåt.

Fördela creme fraichén och ketchupen/tomatpuren på bröden.

Riv ost över.

Hacka och skiva det ni ska ha på.

Lägg på det på pizzan, riv ost över och in i ugnen.

Grädda i ca 10 minuter.

Bullar med choklad och vaniljsmak!

2010-02-05T23:14:00.006+01:00

Hur gott låter inte det?

Jag vill ägna detta inlägg till min underbara mormor Ragna, som hjälpte mig vid första baket.

Inspirationen kommer från dessa bloggar:

Heavenly Cupcake

Drömkaka

Jag använde mig av mörk choklad ena gången och ljus nästa.

Det var lika gott båda två.

Ca 40 bullar.

Deg:

150 gram smör

5 dl mjölk

50 gram jäst

1 tsk salt

1 dl socker

14-15 dl mjöl

Fyllning:

200 gram smör rumstempererat

2 dl socker

200 gram choklad

2 tsk vaniljsocker

ägg

pärlsocker

Smält smöret häll i mjölken tills den når 37 grader.

Smula ner jästen i en stor bunke, rör ut det med lite spad så att det löser sig.

Häll i resten av spadet.

Tillsätt sedan socker, salt och nästan allt mjöl.

Arbeta degen smidig tills den släpper från kanterna.

Jag använde degkrokarna på elvispen varvat med en trägaffel.

Låt jäsa i 30 minuter med en handuk över.

Sätt ugnen på 225 grader.

Hacka chokladen.

Vispa smöret med sockret och vaniljsockret.

Ta upp degen på ett mjölat underlag och knåda den smidig.

Dela den i fyra delar. Börja sedan med en del i taget.

Kavla den rektagulär. OBS inte för tunn!

Bred på smöret, fördela chokladen jämnt över degen. Glöm inte kanterna!

Rulla ihop degen, börja med en långsida. Skär dem i 2-3 centimeters bitar.

Lägg dem i bakformar på en plåt. Låt jäsa i trettio minuter.

Pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker över.

Grädda i 8-10 minuter.

Host, host, host!

2010-02-04T21:54:00.005+01:00

Jag är väldigt väldigt arg på Västtrafik.

Idag när jag klev på bussen och skulle sätta mig ner såg jag att sätet var missfärgat. Jag kände på det men det kändes inte blött, men satte mig på sätet bakom som inte var lika missfärgat.

Började efter ett tag känna hur det kittlade i halsen och jag började hosta. Kollade upp och ser att det droppar en grön vätska från taket.
Passageraren framför mig börjar också hosta.

Går av bussen och hem. Känner fortfarande att det kittlar.
Det tar ett tag efter att jag kommit hem som det slutar irritera.

När jag senare ska ta mig till körskolan känner jag nästan direkt att det kittlar i halsen.
Tar av mig jackan och luktar på den men känner inget.
Lägger den i baksätet och men får senare stanna och lägga den i bagageutrymmet. Min lärare tycker att den luktar.

Så när jag kommer hem skickar jag in ett klagomål till Västtrafik. Så fort jag skickat det kommer det upp att de inte kommer ge mig ett personligt svar.

Jag behöver tvätta min jacka som inte går att tumla.
Hmm...ja söndag då kan jag nog sitta hemma hela dan så den kan torka.

Mål 2010!

2010-02-04T21:38:00.004+01:00

Jag har satt upp tre mål jag vill genomföra i år (De första två punkterna, helst innan sommaren) .

Ta körkort!
Gå ner i vikt!
Skaffa fast jobb.

Jag är ju i full gång med körkortet. Startade och stannade i backe idag och fick beröm för det.

Jag behöver gå ner i vikt, inte minst för hälsans skull men för självkänslan.

Jag vill ha ett fast jobb och en bra ekonomi, så att köpa hus inte känns så långt bort.

Vad som alltid finns hemma!

2010-02-03T22:26:00.003+01:00

Jag har alltid ett fullpackat kylskåp med godsaker.
Tänkte lista vad som aldrig sinar hemma.

En god dessertost, t.ex. brieost eller ädelost.
Choklad, när sötsuget eller baksuget sätter in.
Läsksmaker, älskar älsklingens soda stream. Cola finns alltid i kylskåpet.
Graveleijs senap, finns ingen annan senap för mig.

Livet är härligt!

2010-01-28T20:46:00.004+01:00

Det är mycket i mitt liv nu.

Har efter två år sagt tack och hej till hemtjänsten.
Känns skönt, men kommer självklart sakna kollegorna.

Så nu är jag arbetssökande och söker både jobb och praktikplats. Gärna i någon butik.
Är väldigt fokuserad på att plugga till florist i höst.
Har försökt få praktik på nån blomsteraffär men de flesta tar bara emot någon som påbörjat floristutbildning.

Mitt mål är nu att få ett fast jobb så vi får en stabil ekonomi så vi kan köpa hus.

Jag har även tagit tag i körkortet så igår tog jag min första körlektion.
Det var roligt!
Bokade in två lektioner nästa vecka och hoppas att jag kan hålla det tempot.
Ska även börja på teorin nästa vecka.

Det känns så bra nu, livet är härligt!

UBUNTU!

2010-01-28T15:39:00.002+01:00

Rättvisemärkt cola, kan det bli bättre?

Ljusparty!

2010-01-25T22:47:00.002+01:00

Igår var jag och Erik på ljusparty hos hans kusin Camilla.

Så nu väntar vi på dessa:

De heter votivljus och finns i alla möjliga lukter.

Bl.a. fransk vanilj, ocean, balans, solblekt bomull och lavendel.

Vi har beställt den lilla med vitt och rosa, som luktar jordgubbsrabarber och vanilj.

2012 och Sherlock Holmes.

2010-01-23T15:26:00.004+01:00

Jag och älsklingen har gått på både 2012 och Sherlock Holmes och jag kan rekommendera båda.

Sherlock Holmes var rolig, men lite för mycket action för min smak.

Visst inte världens bästa specialeffekter i 2012 men helt klart värd att ses. Kommer inköpas på dvd när den kommer ut.

Shopping!

2010-01-23T15:20:00.002+01:00

Var in till stan häromdagen och självklart hittade jag lite grejer!

Älskar dessa burkar, speciellt när de bara kostar 29 kronor styck.
Finns på Balders Hage, min favoritaffär.

Rocky road!

2010-01-14T20:17:00.003+01:00

Kände för något gott och snabbt och självklart med choklad.

Kände dock inte för nötter, men då blev det ju bara mer dumle o mashmallows!

När man skall rör ihop allt gäller det att vara snabb, det stelnar snabbt.

Så köp en påse dumle, en påse mashmallows (hittar du små är det ju bra) och valfri mängd choklad.

Lägg bakplåtspapper på en plåt eller bricka.

Smält chokladen i ett vattenbad.

Dela dumlen och mashmallows i valfri storlek.

Blanda ihop allt och lägg det på plåten/brickan.

Ställ i kylen så det stelnar.

Skär i bitar, njut.

IKEA!

2010-01-12T19:48:00.005+01:00

Vi behövde ett diskställ eftersom vårt förra sa brak och gick sönder.Älsklingens bror lagade ett par av våra fem par högtalare och tog med sig dem hem!

Yes, tänkte jag och drog med Erik till IKEA och köpte en hylla som var för hög. Snacka om impulsköp, tur att den var på fyndet! Men men om vi möblerar om lite får den nog plats!

Sötnosarna!

2010-01-12T13:59:00.007+01:00

Har ju varit hos mamma o pappa och då har jag passat på att försöka umgås med mina brorsdöttrar så mycket som möjligt.

Wilma är 6 år.

Nike är 7 månader.

Sedan har ju brorsan en liten hund, Loke. Som vi har tagit hand om ibland.

Sist men verkligen inte minst, katten Elvis. Som här undersöker om vi lämnat något i diskhon.

Mintbrowniemuffins med chokladganaché.

2010-01-12T12:46:00.005+01:00

Gjorde dessa som efterrätt när jag hade tjejmiddag.

Blev inte så nöjd med ganachén tyckte den var för rinnig. Men god var den.

Dessa muffins har jag gjort förut receptet är här men jag använde mintkrokantchoklad istället för pepparmintoljan. Tror jag håller mig till oljan.

Ganaché:

Till tolv muffins.

2,5 dl vispgrädde

Ca 140 gram choklad

Lägg hackad choklad i en kastrull med grädden.

Värm grädden tills chokladen smälter.

Häll i en bunke, låt svalna.

Ställ in det i kylskåpet låt det stå över natten.

Vispa och spritsa på muffinsen.

Chokladtårtbotten som var platt som en pannkaka!

2010-01-07T11:58:00.005+01:00

Så tanken var att göra en dessert med massor med choklad.
Så jag och min kusin Madde greppade datorerna och sökte och sökte.
Vi fastnade för en tårtbotten från Allt om mat med choklad i.
Sedan så var tanken att vi skulle ha chokladmousse på den.
Men tårtbotten blev platt som en pannkaka. Så då kom vi på idén att vi skär den i trekanter så sticker vi ner dem i moussen!
Vi är sååååå smarta.

Så här kommer receptet på, ja, chokladtrekanter.

100 gram choklad (vi använde ljus, men det stod mörk)
100 gram smör rumsvarmt
1 dl socker
2 ägg
0,5 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 200 grader.
Smöra en form med avtagbar kant.
Smält chokladen i ett vattenbad.
Vispa socker och smör tills sockret smält.
Rör i chokladen.
Rör i ett ägg i taget.
Sikta i mjölet och rör till en jämn smet.
Bred ut smeten i formen.
Grädda i ca 10 minuter.
Tag ut, låt svalna, skär i trekanter.

Chokladmousse!

2010-01-07T11:49:00.004+01:00

Så lätt, så gott och så lätt att variera!

Till 4 portioner eller 3 stora!

4 dl vispgrädde
4 ägg
200 gram valfri choklad

Smält chokladen i ett vattenbad.
Separera gulorna från vitorna.
Rör i en gula i taget i chokladen.
Vispa hälften av vitorna hårt.
Vispa grädden hårt.
Nu kommer det svåra, rör i chokladen i grädden. Vänd sedan i äggvitorna.
Obs även om det skall blandas väl så får man akta så att inte fluffet försvinner!
Låt stå i kyl minst en timme innan servering.

GOTT NYTT ÅR!

2009-12-31T17:16:00.005+01:00

Snart är 2010 här!

Hoppas alla äter god mat, här är det herrarna som ansvarar för maten.
Fast jag har ju självklart gjort desserten.
Hjortoncheesecake.

Lägger in receptet senare.
Nu ska jag dra på mig paljettklänningen och sminka mig!

GOTT NYTT ÅR

Vad vi åt på julafton!

2009-12-29T18:01:00.004+01:00

Jag firade jul med mamma och pappa och vi var redan trötta på julmat.
Så vi bestämdes oss för att göra lite lyxigare mat istället:

Vitlöksbröd.
Getostgratinerad fläskfilé.
Potatisgratäng.
Vit chokladpannacotta.

Getostgratinerad fläskfilé.
För fyra personer:

500gram fläskfilé
200gram fetaost
2dl creme fracihé
ev 1 vitlöksklyfta

Sätt ugnen på 200 grader.
Skiva fläskfilén och bryn den. Salta och peppra.
Lägg den i en ugnsfast form.
Mosa osten och rör i creme frachién. Pressa en vitlöksklyfta om du vill!
Lägg röran ovanpå köttet.
Ställ formen i ugnen och grädda i ca 10-15 minuter.

Jag ville undvika blockchoklad för jag tycker inte den var god, men vilket sjå det var att hitta något annat.
De hade verkligen ingen vit choklad förutom block. Men precis när jag tänkte ge upp såg jag en långt upp på en hylla! Det fanns bara en kaka kvar!

Vit chokladpannacotta:
För fyra personer:
4 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker eller en halv vaniljstång
100 gram vit choklad
1 1/2 gelantin blad

(Skär vaniljstången på mitten.)
Koka upp grädde och vanilj, när första bubblan syns ta bort kastrullen från värmen.
Bryt sönder chokladen och lägg i den. Rör tills den lösts upp. Lägg i gelantinet och rör även detta tills det lösts upp.
Häll upp i portionsglas/skålar. Låt det kallna lite innan du ställer dem i kylen.
Låt stå i några timmar tills det stelnat.
Garnera med bär innan servering.

Danföredopparendanmiddag med Anna!

2009-12-25T15:31:00.006+01:00

I onsdags kom Anna till Linköping för att fira jul med sin pappa och hans tjej.

Så jag och Anna passade på att träffas och äta middag.

Vi gick på Ljungskile folkhögskola tillsammans och studerade religion våren 2007.

Anna bor i Uppsala så det blir tyvärr inte så ofta man ses.

Vi hamnade på en indisk restaurang, Yogi.

Båda gjorde bra val och åt väldigt god mat.

Jag beställde kyckling balti, som var kyckling med vitlök, örter, indiska kryddor och granatäpple pulver(!). Grymt gott.

Anna beställde en vegetarisk blandtallrik, med bl.a. en bönröra som tog en på en sekund tillbaka till Indien. Hon fick även Dahi Raita som var yoghurt med grönsaker väldigt gott.

Det var härligt att få en pratstund om allt mellan himmel och jord!

Lägger in lite bilder från min resa i Indien nedan.

GOD JUL!

2009-12-24T10:28:00.003+01:00

Jag vill önska er alla en härligt god jul.
Med god mat i mängder och godis i mängder!
Trevligt umgänge och framför allt mycket glädje!

Jag befinner mig hos mina föräldrar och har bakat med mormor, bullar med choklad och chokladfudge.
Recept och bilder kommer senare när jag hittat kamerasladden!

Ha nu en mysig jul!

Julträning med vinst!

2009-12-17T22:08:00.003+01:00

Varje tisdag och torsdag går jag på gympa på Torslandahallen.
Det kostar 500 kronor per år.

Idag hade hon som håller i träningen bytt ut två av låtarna till jullåtar.

Varje gång man går får man en lott och när sista gången för terminen är så är det lottdragning.
Idag var sista gången för i år.
Så man stod med sina lotter och lyssnade spänt men nej o nej o nej, de drog inte ens nummer.
Men sen till slut vann jag! :-D 200 kronor på blomsterhandeln här på torget.
O sen drog de fler lotter och wow jag vann igen, samma sak!
Så efter jul ska jag shoppa blommor!

Pasta med bacon, rödlök och ädelost.

2009-12-17T22:02:00.004+01:00

Enklare middag får man leta efter!

Här får man bestämma hur mycket man vill ha av varje ingrediens.

Rödlök
Bacon
Mjölk
Pasta
Ädelost

Koka pastan.
Skiva rödlök, stek med baconbitar.
Häll i en skvätt mjölk, låt det koka in lite.
Lägg i pastan och bitar av ädelost.
Färdigt!

Knäck!

2009-12-16T21:47:00.004+01:00

Ikväll har min älskling gjort knäck.

Det är ett måste för honom vid jul.

Färdig hackad mandel finns i mataffären.

Har du en digital termometer är det super.

45-50 stycken

2 dl vispgrädde

2 dl strösocker

2dl ljus sirap

1 msk smör

1dl hackad sötmandel

Placera knäckformar på en plåt eller bricka gärna med bakplåtspapper under.

Häll grädde, sirap och socker i en kastrull. Sätt på medelvärme och låt det koka upp, rör om hela tiden med en träslev. Sänk värmen så att knäcken bubblar.

Koka tills smeten är ca 120 grader eller i ca 15 minuter.

Gör ett knäckprov:

Häll kallt vatten i ett glas droppa smet i glaset.

Ta upp smeten, rulla den mellan fingrarna, det ska gå att forma den till en kula.

Ta en tugga, den skall inte vara för hård men seg.

När du tycker smeten är bra, ta bort kastrullen från värmen. Klicka i smöret och rör tills det smält.

Häll i mandeln i smeten.

Fyll formarna och låt dem svalna.

Lägg dem i en burk, förvara i kylskåpet.

Vad sägs om mintbrowniemuffins?

2009-12-14T22:14:00.008+01:00

Blev så sugen på något smarrigt idag!

Så kom jag på att jag hade en ny sorts blockchoklad som heter, Borggården.

Den var god, bättre än den "vanliga" man hittar i affären.

Pepparmintolja finns i mataffären men tar snart slut, då hoppas man det finns på apoteket!

För tolv stora muffins behövs det:

120 gram choklad mörk eller ljus

110 smör
3 dl socker
2 tsk vanlijsocker

3 ägg

2 dl (minus 2 msk) vetemjöl
3-4 droppar pepparmintsolja

Sätt ugnen på 170 grader.

Sätt formar på en plåt.

Smält smör och choklad i en kastrull, låt det svalna.

Mät upp sockret i en bunke, vispa i choklad/smöret.

Knäck i ett ägg i taget.

Rör i mjölet och vaniljsockret.

Droppa i oljan, var försiktigt det kan lätt bli för starkt.

Fyll formarna.

Grädda i 25 minuter, de ska inte vara kladdiga.

Lite fler julklappar avklarade!

2009-12-10T22:22:00.005+01:00

Idag bestämde vi oss för att fixa lite julklappar.

Så vi åkte till 421 i Högsbo men hittade inte så mycket där.

Gick med alla önskelistor i handen och spanade.

Fick lite ideér i varje fall.

Åkte sedan till Burger King och mumsade på hamburgare!

Vi funderade på att åka till Frölunda Torg för att shoppa vidare och kolla på nybyggnationen.

Så jag kollade öppettiderna eftersom klockan var mycket.

Det visade sig att det var öppet till 21 med en massa rea i de flesta affärer.

När vi går in i köpcentrumet så är det snudd på att jag vill hålla för öronen. Det var luciatåg där ljudet var väldigt högt. Jag o Erik, som båda jobbar med ljudteknik, skrattade och skakade på huvudet: - "Amatörer".

Flyr in leksaksaffären och tittar lite.

Går vidare och hamnar på Bokia där det är 20% på allt i butiken.

Så jag unnade mig en bok "En liten hattaffär på hörnet"

Jag längtar efter julen. Vill spola fram en vecka så jag kan åka upp till mamma och pappa och ta det lugnt. Ska stanna lite längre och hjälpa mamma i affären!

Julshopping i Kungsbacka!

2009-12-03T20:35:00.004+01:00

Idag har vi åkt till den mysiga staden, Kungsbacka.

Vi gick på marknaden som alltid är första torsdagen varje månad.

Där köpte vi glögg och presentpapper.

Eriks visade mig en delikatessaffär med mycket gott.

Där köpte vi jordgubbsaft, pepparkakscrisp och en krämig och stark ädelost.

Sedan blev det självklart en tur till Freeport där jag köpte två par vinterskor.

Tycker verkligen om när det är tag två betala en.

Väl hemma gjorde jag renskav till middag, medans älsklingen julpyntade.

Vilket händelserikt dygn!

2009-12-01T14:17:00.003+01:00

Jaha, här skulle man ta nya tag och jobba järnet.

Kommer in på jobbet igår vid 07:45 som vanligt och hittar inget schema till mig. Kollar i personalpärmen och nej jag skulle inte jobba. Kollar med de andra grupperna om de behöver någon men nej.
Säger att de får ringa om de behöver någon under dagen.

Sticker in på Hemköp och handlar flingor till min älskling.
Går hem och lurar honom att klockan 12 och jag kommit hem för att hämta lunchen. Han går inte riktigt på det.
Byter om till pyjamas igen och kryper ner under täcket.
10 minuter senare ringer de från jobbet och frågar om jag kan jobba ändå. Men behöver inte börja förens 9:30 så jag somnar om och går upp vid 9:00. Tar en liten promenad och möter upp min kollega.

Känns som det bara är kaos kaos kaos. Inget fungerar, man glömmer saker och orkar inte tänka.

Går hem och äter lunch eller det känns som jag slänger i mig lunchen.

Har en rätt lugn eftermiddag och när jag har en liten paus kommer en av sjuksköterskorna och frågar om jag har vaccinerat mig.
Nej det har jag ju inte så jag följer med henne och får det gjort.
Jaha, det här gick ju bra, lite ont i armen bara men det är ju normalt.
Är så duktig att jag tar en promenad efter jobbet, men saknar mina hörlurar som gått sönder.
Städar lite hemma, gör mat och tar det lugnt.
Går och lägger mig och somnar rätt snabbt. Vaknar vid 6 och har feber, huvudvärk, värk i armen och illamående. Tar en ipren och somnar om. Ringer jobbet och sjukskriver mig för dagen.

Nu mår jag bra, är bara trött.
Äter popcorn och hoppas jag får krama på min älskling snart.

Panera mera!

2009-11-30T19:46:00.005+01:00

Har du aldrig panerat själv någon gång så gör det!
Idag panerade jag skinkschnitzel men är ett stort fan av att panera vit fisk eller varför inte göra egna kycklingnuggets.

Skriver inte ut några mått den här gången eftersom jag brukar göra det på känn.
Det är viktigt att ha allt förberett.
Torka av köttet om det känns blött. Krydda det med valfria kryddor.
Jag brukar göra iordning tallrikarna, sätta på värmen på spisen och hälla i margarin i stekpannan innan jag panerar.

Häll mjöl på en tallrik inte allt för utspritt.
Häll ströbröd på en tallrik även här inte för utspritt.
Knäck ett ägg i en djup tallrik. Vispa det, men inte allt för mycket.
Sätt på spisen, häll i margarin i stekpannan.
Doppa köttet i mjölet, tryck inte allt för mycket för då lossnar det istället för att fastna.
Doppa köttet i ägget.
Doppa köttet i ströbrödet.
Lägg det i stekpannan och stek. Först på högvärme och sänk efter du stekt på båda sidorna.

Hoppas jag kunde förklara på ett hyfsat bra sätt. Har ni frågor är det bara att fråga på!

Så här god såg min middag ut i dag:

Julmarknadsmys!

2009-11-29T21:30:00.005+01:00

Idag har vi myst och gått på julmarknader.

Jag åkte in vid två tiden, då Erik slutade jobbet, och mötte honom vid Kommersen en marknad som är varje helg där Erik fyndade lite saker.

Vi vandrade upp till Haga och shoppade knäckformar, glöggkola och julpynt.

Det var lite kallt men mysigt och man fick lite julstämmning.

Sedan bar det av ut till öarna där det var skärgårdsmarknad. Trodde inte det var så mycket folk där ute för klockan var 16:30 när vi kom dit. Men man fick trängas för att komma fram. Även här gjorde vi lite fynd.

Bl.a. en värmeljuslykta som vi ska ha i vårt hus i Onsala.

Innan vi åkte tillbaka åt vi en god middag på Hamnens restaurang och brasseri på Öckerö.

Vi var de enda gästerna kändes lite skumt men det var skönt att få äta på tu man hand.

Imorgon firar vi 2,5 år så detta fick bli vårt sätt att fira.

Nya tag!

2009-11-29T20:21:00.003+01:00

Imorgon är en ny vecka och då blir det nya tag och förhoppningsvis mycket jobb.
Veckan som varit har varit tuff p.g.a. många saker.
Dels har det hänt saker jag inte tänker ta upp här.

Jag försöker ta tag i mitt liv och inte hatta runt på vikariejobb. Ibland känns det jättebra och jag är modig men sen kommer det då jag inte vågar ta för mig.
Men planen är att jag ska praktisera hos en florist för att kolla om det är något för mig. Min sambos kusin är florist och jobbar här i Götet.
Om det är något för mig ska jag söka till hösten och plugga till florist. Brinner verkligen för det nu.

Men det kanske inte är något för mig, så då får jag satsa på vaktmästarjobb inom kyrkan. Känner mig trygg där, har varit aktiv inom kyrkan i så många härliga år.

Sedan ska ju körkortet fixas.

Pengar till körkortet har jag, det finns sparade pengar som är öronmärkta för det.
Jag oroar mig hur det skall fungera ekonomiskt när jag går ner till a-kassa och praktikersättning.

Blåbärsmuffins!

2009-11-25T20:26:00.004+01:00

På lördag är det julmarknad på kyrkan och de vill ha bidrag till försäljningen och kafét. Då ställer jag ju gärna upp!

Hade blåbär i frysen så det fick bli chokladmuffins med blåbär.

12 stycken

150 gram smör

2 dl socker

1 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

3 msk kakao

2 ägg

ca 1 1/2 dl blåbär

Sätt på ugnen på 200 grader.

Smält fettet och låt det svalna något.

Ställ formar på en form eller i en muffinsform.

Lägg eller sikta i alla torra ingredienser i en skål.

Tillsätt fettet under omrörning.

Knäck äggen i ett glas/kopp kolla så det inte finns några skalbitar.

Rör i äggen. Häll i blåbären rör om med sked eller slickepott så bären blir jämt fördelade.

Klicka i smet i formarna.

Grädda i ca 15 minuter.

Önsketänkande!

2009-11-24T12:52:00.006+01:00

Skulle vara roligt att få shoppa lite men det blir nog svårt så här dagarna innan lön.

Men önska kan man ju får göra.

Jamie Oliver flavourshaker.

Kitchen aid i favoritfärgen.

Rengöringsmedel med doft av apelsin/kanel.

Tårtunderlägg.

Ingen höjdare!

2009-11-22T16:15:00.003+01:00

Idag tänkte vi få lite julstämning, så vi åkte till Bohus fästning som hade julmarknad.
Men usch vilken besvikelse.

Det berodde nog mycket på vädret, det var geggigt och kallt.
Inträdet var 60 kronor/person.
Det fanns inte så många stånd och det var svårt och hitta.
Tillslut efter att ha klättrat omkring ett tag så hittade vi julmarknaden där det kanske var tio bord men det var inget roligt.
Hade tappat lusten, kändes inte så juligt.

Så vi åkte in till Kungälv och fikade. Dock fick jag menskvärk (som vanligt) så blev det en snabb fika.
Nu sitter jag i myskläder under en filt och försöker få upp värmen.

Uppdatering om branden i Torslandaskolan.

2009-11-20T15:33:00.004+01:00

Inatt är det en vecka sen tre ungdomar satte eld på en bil parkerad vid Torslandaskolan.

Eld tog tag i väggen och gick upp i taket. Nu är hela skolan nedbrunnen till grunden.

Skolan är borta.

Var upp i dag med min sambo och hans bror, båda har gått på skolan.

Polisen har gripit tre ungdomar som gått på skolan. Varav två är kända på polisen förut, en är dömd för misshandel.

Mamman till en av killarna säger:

- "Han kämpar på med skolan, vill ta studenten och skaffa sig ett jobb."

- "Han har fått en stämpel på sig att vara tuff. Det kanske bottnar i dåligt självförtroende. Annars är han en go' och glad kille."

Den här killen är 17 år och bor hemma, han hade varit på fest på fredagskvällen.

Uppenbart föräldrar som inte bryr sig om vad ens barn håller på med klockan 2 på natten.

Och uppenbart föräldrar som inte känner sitt barn.

Hans skolkamrater säger så här:

"En kille utan spärrar som hamnat snett tidigt i livet."

- "Det tragiska är att vi gissade från början att det var han."

Det kan kosta 100 miljoner kronor att bygga upp skolan.

Men det är inte säkert att de som gjorde detta behöver betala skadestånd. Även här är mamman framme och säger detta:

- "Det skulle förstöra hela deras framtid."

Var som sagt uppe vid skolan och så här ser det ut nu.

Peppad!

2009-11-19T17:42:00.004+01:00

Har träffat min jobbcoach idag och fått råd och tips. Fick berätta om mig själv, vad jag har jobbat med och vad jag söker nu.

Hon kom med förslag och jobb och praktikplatser som passar mig.

Ikväll ska jag börja skriva på mitt cv, som jag kan mejla till henne så kan hon hjälpa mig finputsa det.

Känner mig väldigt peppad.

Efter mötet åkte jag in till domkyrkan och fikade med Josefin.

För min del blev det varm choklad med marshmallows och en kyckling/avokado macka.

Väldigt gott.

Hade väldigt trevligt men hade nog blivit lite trevligare om de som satt bredvid oss inte grovhånglade. ;D

Ikväll blir det träning.

Äntligen!

2009-11-18T21:07:00.004+01:00

Nu har jag skrivit in mig på trafikskolan här i Torslanda. Nu ska jag köra järnet o skaffa körkort, har ju pengarna och en bil.

Får använda Eriks Volvo 480. Är den inte läcker:

(Det är inte hans bil, men så ser den ut lite ljusare.)

Ikväll har jag även varit på möte för att lära mig ett nytt datasystem. TimeCare pool som är ett bokningsprogram för oss vikarier i äldreomsorgen.

Låter väldigt bra, man får boka in när man kan jobba. Man bokar även in vilka dagar och tider man inte kan jobba och då ringer de inte den dagen. De kommer skicka ut sms och fråga om man kan jobba.

Chokladspäckade brownies!

2009-11-15T20:17:00.007+01:00

Nu står det en form med brownies och kallnar på vårt köksbord.

Receptet är från Martha Stewart. Danielle på Heavenly cupcake har översatt receptet.

Men självklart har jag gjort det på mitt sätt. Jag använde ljus choklad och flytande margarin.

113 gram smör
225 gram choklad
3 1/2 dl socker
4 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 2/3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra en form och klä den med bakplåtspapper. Klipp så den passar lite bättre, lämna lite papper så det går att lyfta upp kakan när den svalnat. Man smörar formen så att pappret fastnar bättre och ger en bättre form.

Smält smör och choklad i en kastrull, alternativt ett vattenbad. Var försiktig så det inte blir grynigt.
Ställ åt sidan så det svalnar till rumstemperatur.
Häll i det i en stor bunke.

Rör i socker, ta lite i taget i början, se till så det blandar sig ordentligt.

Nu ska du röra i ett ägg i taget, även här ska det blandas ordentligt. Lägg inte i nästa ägg förens det är ok.

Jag knäcker alltid ägg i ett glas så jag kan kontrollera att det in blir något skal.

Rör sedan försiktigt ner siktat mjöl, socker och bakpulver.

Häll smeten i formen. Grädda i 40 minuter, den ska vara torr. Men akta så den inte bränns.
Låt den kallna i sin form, ställ sedan in den kylskåpet en stund.

...och roligt.

2009-11-14T19:14:00.010+01:00

Åkte en snabbis till stan idag och fikade med Elina.

Vi gick världens kurs tillsammans på Ljungskile folkhögskola.

Nu bor hon i Norge och jobbar på hotell.
Båda är vi från Linköping.

Glömde visa en sak jag köpte häromdagen.

Funderar på hur den skall användas, den skall inte ätas rakt av. Vad tycker ni?

Inte roligt...

2009-11-14T18:10:00.003+01:00

När jag klickade in mig på Göteborgs Posten imorse står det att Torslanda skolan brunnit ner till grunden.

Var självklart dit och tittade med min älskling som gått där.

Helt totaltförstört.

Dags för föräldrarna i Torslanda att fråga var deras tonåringar var vid 2 tiden i natt.

Ja, jag tror det är ungdomar som tänt på.

Samma sak tror jag om mopeden som tändes på i april i år.

En moped som stod parkerad vid ena huset på torget.

Inte det huset vi bor i, men det jag jobbar i.

Branden gick upp i taket och riskerade liven på de som bor där.

Detta hände också mitt i natten och ett vittne som tur var ute med hunden kunde rädda alla i huset.

Vittnet såg även ungdomar på moped åka från platsen.

Usch, inte min dag idag.

2009-11-12T16:25:00.006+01:00

Vaknade klockan 7 och tänkte snart ringer väl jobbet och frågar om jag kan jobba. De gjorde de inte.
Vaknar klockan halv 9, somnar om. Vaknar en halvtimme senare p.g.a. en kollega ringde fel.
Masar mig upp.
Är på dåligt humör, då det känns som inget fungerar.

Åker till arbetsförmedligen som ligger vid Backaplan, ska träffa min jobbcoach strax efter klockan 13.

Kommer dit 5 minuter i 13 och väntar och väntar.
Ringer telefonnummret jag fått, inget svar.

När klockan är 13:30 frågar jag i infon var hon jag ska träffa är. Receptionisten går för att kolla, kommer tillbaka och säger att jobbcoachen har dubbeltbokat.

Tack för den tänker jag, kostar ju lite att åka buss fram och tillbaka. Ok, kanske inte så mycket men ändå!

Tar vagnen över bron till stan och shoppar lite.
Letar efter eyeliner som man applicerar med pensel.
Springer runt i flera affärer tills jag ger upp och går till Face och köper en dyr sådan.

Köpte lite annat också:

Läcker thaiwok.

2009-11-11T22:12:00.005+01:00

Ikväll blev det wok, något jag inte gjort på väldigt länge.

Använder alltid färska grönsaker och kryddor när jag lagar thai mat.
Den här gången blev det billiga nudlar, sånna i portionsförpacking. Tycker de är så goda och tillsammans med kokosmjölken blir de ljuvliga.

Ett tips, skala ingefäran plasta in den och lägg den i frysen. Så håller den sig längre. När du vill ha ingefära är det bara att ta fram den och riva den.

2 stora portioner:

1 burk kokosmjölk.
2 påsar nudlar.
1 paprika.
2 kycklingfiléer.
8 champinjoner.
1 "strå" citrongräs.
Ingefära.

Koka nudlarna, låt vattnet rinna av.
Borsta och skiva champinjoner, stek dem på hög värme i olja. Lägg dem i en kastrull.
Skiva paprikan, stek hastigt på hög värme. Lägg i kastrullen.
Skär kycklingen i små bitar, stek dem tills de är genomstekta. Lägg i kastrullen.
Skiva lite av citrongräset. Skala ingefäran, gör lättast med sked.
Häll i kokosmjölken.
Riv ingefära över kastrullen och lägg i citrongräset.
Lägg i nudlarna, skär ev. lite i dem så det blir mindre delar. (Lättare att äta då.)
Låt allt koka upp och koka någon minut.

Imorgon ska jag till arbetsförmedlingen och träffa min jobbcoach.
Ska bli roligt och se vad jag kan göra med framtiden.

Ännu mera shopping!

2009-11-10T21:36:00.006+01:00

Idag blev det lite shopping på Backaplan, meningen var att hitta vinterskor. Men det verkar vara svårt i år.

Kollade lite på kjolar och köpte denna:

Var sedan på arbetsförmedlingen, kändes bra. Hoppas jag får en bra jobbcoach som kan hjälpa mig.

Kvällen bjöd på jobbig träning märks att jag inte tränat på två veckor.

Shopping!

2009-11-09T21:27:00.005+01:00

Fick ett paket för några dagar sedan med en bull och muffinsformar. Tror det är ca 450 stycken.

Ovan är några av favoriterna.

Ser verkligen framemot att baka i dessa fina!

Utmanad av Tultan!

2009-11-07T10:12:00.003+01:00

Kopiera detta till din blogg.
Utmana 5 personer och berätta det för dem, samt personen som utmanat dig.
Varje svar måste börja med första bokstaven i ditt namn! Alla svar måste vara riktiga, hitta inte på ord! Om personen som utmanade dig har ett namn som börjar med samma bokstav som ditt får du inte ge samma svar som han/hon gjort. Du får heller inte skriva samma svar två gånger eller skriva ditt eget namnsom svar (förutom på fråga 1).

1. Vad heter du: Malin.
2. Ett ord på fyra bokstäver: Mums.
3. Flicknamn: Maria.
4. Pojknamn: Magnus.
5. Yrke: Modellör.
6. Färg: Mintgrön.
7. Klädesplagg: Magväska?
8. Mat: Mossaka.
9. Sak i badrummet: Mugg.
10. Plats/stad: Marieholm.
11. En orsak att vara sen: Mjuk och varm säng?
12. Något man skriker: Meeeeeeeeeeeeen.........va f*n.
13. Film: Macken.
14. Något man dricker: Must.
15. Band: Mora Träsk.
16. Djur: Myggor.
17. Gatunamn: Mesangatan
18. Bil: Mazda.
19. Sång: My heart will go on.

Ok, jag utmanar:

Ida.
http://idajosefine.webblogg.se/

Madde:
http://maadeleinehoglund.blogg.se/

Fia:
http://fiaofsweden.blogg.se/

Madde:
http://slokdromedar.blogspot.com/

Emelie:
http://sixtydresses.blogg.se/

Frisk men trött!

2009-11-06T21:39:00.003+01:00

Nu är jag frisk, varit feberfri sen i onsdags. Men är så otroligt trött, så det blir inget dop i helgen.

Min brorsdotter Nike döps på söndag men det är i Linköping så vi får hoppa det.

Speciellt då Erik har blivit sjuk, så nu är det min tur att ta hand om honom.

Om jag är piggare imorgon kanske jag tar mig till Hammarkullen där det pågår Taizémöte denna helg.

Hade varit härligt att gå på middagsbön det var ju inte igår.

http://www.taize.fr/sv_article8517.html

Influensa-sjuk.

2009-11-03T15:39:00.002+01:00

Igår fick jag huvudvärk efter lunch. Så när jag kom hem från jobbet tog jag en värktablett och gick o la mig. Sov i en timma, för att vakna med feber, illamående och fortfarande huvudvärk.
Ringde sjukvårdsrådgivningen som sa att de kunde vara influensa, men eftersom jag inte är riskgrupp så skulle jag bara dricka mycket och använda Alvedon.

Kände mig bättre redan samma kväll och idag är jag trött, lite feber och yr.
Men har sjukskrivit mig hela veckan.

Hoppas, hoppas verkligen att jag blir frisk innan helgen. Då ska min lilla brorsdotter döpas.
Men då måste jag bli frisk och vara frisk nån dag innan annars vågar jag inte åka.

Min underbara älskling tar hand om mig fast han inte får komma innan för dörren. Han handlar godsaker åt mig!

Många skratt och minnen.

2009-11-01T21:16:00.002+01:00

Jenny och Lulle har varit här i helgen!

Vi har pratat minnen och skrattat så som bara vi kan göra.

Rultan och Tultan kom i fredags körande i en gammal Golf vid namn Bertil. Som i uppförsbacke på en 110 väg, gått i 60.

Igår blev det lite shopping på några av mina favoritbutiker:

Balders Hage:
Diversebutik helt i min smak!
http://www.baldershage.se/Default.aspx

Papeterie:
Söta skyltar, fina plåtburkar och lite annat smått och gott.
http://www.papeterie.nu/

Sedan myste vi med filmkväll, vi såg Hairspray och Moulin Rouge.
Första gången jag såg Hairspray, den kommer ses igen.
Moulin Rouge är en klassiker för oss, den ger tårar i ögonvrån redan i öppningsscenerna!

Nu över till mat.
I fredags blev det fläskytterfilé med svamp och bearnaisesås.
I lördags kyckling med lök och baconfräs. Det receptet finns här:
http://matbakochenpassion.blogspot.com/2009/10/kyckling-med-bacon-och-purjolok.html

Ska fundera ut måtten på fredagdens middag så kommer den sen.

Nu skall jag vända min uppmärksamhet till Djävulen bär Prada.

Snart kommer tjejerna.

2009-10-29T17:16:00.005+01:00

Imorgon kommer Jenny och Lulle och hälsar på över helgen. :-D

Här ska det pratas minnen, eller var det kidnappning till Taizé?

Är ledig imorgon så då ska jag städa.

Förhoppningsvis har huvudvärken försvunnit då. Är inte på fjärde dan med huvudvärk och alvedon biter inte.

Sedan har jag dragit på mig en liten förkylning.

Potatisgratäng!

2009-10-29T17:04:00.003+01:00

Här kommer receptet på potatisgratängen vi gjorde i helgen.
Jag skalar inte potatisen, tycker det blir godare med skalet på.
Anledningen till att jag kryddar grädden är att kryddorna blir med jämna då.

Till 2 portioner:

Ca 8 potatisar.
1 pkt matlagningsgrädde.
En kvarts lök, röd eller gul.
Ost.
Ev lite mjölk.

Sätt ugnen på 200 grader.
Skrubba potatisarna ordentligt. Skiva dem tunt och lägg hälften i en form.
Skiva lök och lägg ovanpå potatisen. Lägg i resten av potatisen.
Häll grädden i en skål, salta och peppra. Häll över potatisen, se till så all potatis får grädde på sig. Riv över osten.
Grädda i ca 40 minuter tills potatisen blivit mjuk.

Underbara helg!

2009-10-25T20:02:00.008+01:00

Har flytt vardagen till landstället, bara jag och älsklingen.

Bara ta det lugnt och mysa. Ända måstet var väl löven i trädgården men eftersom det regnat idag ligger de kvar.

Så vi har väl mest ägnat åt oss att äta och äta.

Igår blev det kött med potatisgratäng. Lägger upp recept på gratängen senare.

Idag blev det grillad baconlindad kyckling med pommes.

Min älskling tände eld i öppna brasan i källaren och grillade.

Pommesen vi använde heter crisscuts och är kryddade, räfflade, potatisskivor.

Emellan maten har vi smaskat på bl.a. Olws nya chips Sourcream and Bearnaise chips och Göteborgs kex's ballerina med pepparkakssmak!

Var väldigt tveksam till chipsen men blev positivt överraskad, de var jättegoda.

Kexen var inte helt fel de heller!

Kassler i ugn och lasagne receptet!

2009-10-20T20:10:00.005+02:00

Idag blev det en snabb och enkel middag, kassler i ugn, eftersom det var tänkt att jag skulle träna ikväll.
Men när jag skulle dra på mig träningskläderna insåg jag att byxorna ligger hemma hos svärföräldrarna!
Så det fick bli lite städning istället.

Att göra kassler i ugn är hur lätt som helst!

2 portioner:

Kassler ca 400g
4 dl smaksatt creme fraiché. (Ex franska örter)
Ost.

Sätt ugnen på 225 grader.
Skiva kasslern i ca 1/2 cms skivor. Lägg dem i en ugnsform.
Bred creme fraichén över, skiva eller riv ost över.
Gratinera i ca 25-30 minuter.
Servera med ris och grönt.

Här kommer receptet på lasagnen jag gjorde i lördags.
Det är en kaloribomb ala Allan.

3 portioner

ca 400 gram köttfärs
1/2 medelstor gul lök
1 klyfta vitlök
1 burk Barilla Gorgonzola tomatsås
1 förpackning Kelda four cheeses sause
5 lasagneplattor
Salt och peppar.
Ost.

Sätt ugnen på 200 grader.
Förkoka lasagneplattorna i rikligt med vatten, ca 8 minuter.
Hacka lök och vitlök. Stek det i en stekpanna, lägg över det i en kastrull.
Stek köttfärs i omgångar salta och peppra, lägg i kastrullen. Blanda i tomatsåsen.
Varva köttfärs, ostsås och plattor i formen.
Se tills så du har köttfärs och sås så det täcker de översta plattorna ordentligt.
Riv över ost.
Grädda i ca 20 minuter, se till så att det bubblar ordentligt.
Men akta så att det inte bränns.

Tips om andra härliga bloggar!

2009-10-20T17:42:00.005+02:00

Lägger upp några bloggar jag följer:

http://heavenlycupcake.blogspot.com/
Från henne har jag tagit receptet på chokladbollsmuffinsarna!

http://bakpassion.blogg.se/

http://www.hellosugar.se/

http://lenisbakblogg.blogspot.com/

http://cutecakes.blogg.se/

http://bakmammorna.blogspot.com/

http://dromkaka.blogg.se/

Rekommenderar verkligen att titta in på nån av dessa innan du bakar nästa gång!

Mörk måndag!

2009-10-19T16:22:00.005+02:00

Usch, det var jobbigt att gå upp imorse när det var så mörkt ute.

Mycket skönare att ligga kvar i sängen med min älskade snarkande bredvid.

Men, men man måste tjäna pengar också.

Hade en härlig dag på jobbet, jobbade med en av de nya vikarierna, Katarina. Härlig tjej!

Nu ska här städas innan det blir älgskav till middag.

Äntligen ska jag få Erik att äta älg.

Eftersom min far är jägare har jag ätit mycket älgkött när jag växt upp.

Inget slår kokt potatis, bearnaisesås och grillat älgkött.

Oh, det hade varit gott.

Men ikväll blir det älgskav, champinjoner och Arlas skogssvampspanna.

Till det ris och grönsaker.

Uppdatering, lördag.

2009-10-18T10:33:00.003+02:00

Jobbade till tolv och det var kaotiskt som vanligt.

Efter fredagen var jag väldigt trött.
Låg i soffan mest hela dan.

Lyckades ändå göra lasagne och baka chokladbollsmuffins. Bilder och recept kommer senare.

Nu väntar vi på att en liten pojke ska komma till oss.
Sedan ska vi åka till Onsala och ta upp båtarna.

Uppdatering, fredag.

2009-10-18T10:00:00.007+02:00

Har lite långhelg.

I fredags var jag ledig men åkte hemifrån vid 9 för en intensiv dag i stan.
Först läkarbesök.

Sedan en tjugo minuters gratis sminkning på Face. Tack mamma och veckorevyn!
Blev väldigt snygg, är sugen på att köpa deras eyeliner.

Ringde Erik och övertalade honom att komma in. Vi fösökte hitta vinterskor men det var svårt om man inte ville tömma kontot för ett par skor.

Dessa hade dock gärna fått följt med hem!

Vi åkte till Burger King i Eriksberg och åt, något vi inte gjort på länge.
Sedan begav vi oss till Backaplan för att hitta en present till Eriks föräldrar som firar guldbröllop.

Det blev en prynadssak i glas med ett hjärta i. Ni vet sådana glassaker det brukar vara graverade djur i.

När det var klart begav vi oss hemåt och var hemma strax efter sju.

Då var jag trött och hade ont i kroppen.

Yummy, spenatsoppa med nybakt bröd!

2009-10-14T21:15:00.005+02:00

Spenatsoppa är så enkelt att göra!

Till två portioner:

1 msk margarin

5 cm purjolök eller 1/4 gul lök.

225 gram fyst spenat.

1 1/2 msk vetemjöl.

6 dl vatten.

1 st buljongtärning.

2 st kokta ägg.

Tag löken skiva eller hacka. Värm en stor kastrull, dra ner värmen något. Fräs löken i fettet.

Pudra över mjölet och rör om. Häll i vattnet och lägg i buljongtärningen, rör tills den lösts upp.

Lägg i spenaten och låt den tina. Koka sedan i några minuter.

Servera med ägghalvor.

Lantbröd!

Det gäller att ha tid när man bakar, detta bröd ska nämligen jäsa i ca 2 timmar!

Ingredienser:

5 dl vatten.

25g jäst.

Några nypor salt.

Ca 11 dl vetemjöl.

Värm vattnet till 45 grader. Lös upp jästen i vattnet i en stor bunke, tag i saltet.
Blanda i mjöl. Arbeta ihop till en smidig dock lite kladdig deg. Lägg en bakduk över och låt det jäsa i en timme.

Knåda degen i några minuter, forma till en limpa. Lägg på en smord bakplåt eller en bakpappersklädd plåt.
Lägg åter igen en bakduk över och låt jäsa i en tre kvart till en timme.

Sätt ugnen på 200 grader. Grädda brödet i 35 minuter. Om man vill få en knaprigare skorpa höjer man ugnen till max och grädda ytterligare 5 minuter.

Öppna ugnen och låt doften av nybakat sprida sig hemma!

Kyckling med bacon och purjolök!

2009-10-13T17:08:00.003+02:00

Igår blev det kyckling till middag.
Det här är ett recept från mammas moster, som jag och mormor gjort om lite.
Jag rekommenderar Mildas matlagningsgrädde som heter Mat extra, de andra tycker jag är så rinniga.

2 portioner.
Ingredienser:

10 cm mellanstor purjolök.
Två kycklingfilér. (Tinade.)
Ett halvt paket bacon.
Matlagningsgrädde.
Ost, antingen en mögelost eller vanlig hushållsost.
Salt och peppar.

Sätt ugnen på 200 grader.
Skär kycklingen i mindre bitar. Skiva purjolöken tunt.
Värm en stekpanna, sänk värmen något. Klipp i baconet och lägg i purjolöken, stek tills purjolöken är mjuk och baconet fått färg.
Lägg det i en ugnfast form.
Stek kyckling så den får lite färg, salta och peppra.
Lägg kycklingen ovan på bacon och lök fräset.
Häll över grädde, se till att allt är täckt.
Smula eller riv ost över.
Grädda i ugnen i ca 20 min, tills grädden kokar och det blivit lite färg.

Servera med pasta, gärna färsk, och sallad!

Nostalgimässan!

2009-10-13T16:55:00.003+02:00

I söndags var vi, som sagt, på Nostalgimässan i Eriksbergshallen.

Det är en stor loppmarknad helt enkelt, som inriktar sig på gammalt och samlande.

Jag hittade inte så mycket, men modell av Saab 93 kombi blev det.

Fick veta att det inte skulle bli nästa vår utan vi får vänta ett år till nästa!

På kvällen jobbade jag i kyrkan på en musikgudtjänst. Det var folkmusik med körer, gitarrer, fioler och tvärflöjt. Väldigt fint, alla var väldigt duktiga!

Härliga lördag!

2009-10-10T10:36:00.003+02:00

Det var så skönt att vakna utan väckarklocka och inte ha någonting planerat idag!
Vi ska bara ta det lugnt och ladda upp oss inför morgondagen!

Igår blev det fredagsmys med grillspett och Svärdet i Stenen! Har inte sett den evigheter, det är nog en av mina favorit Disney!

På grillspetten satte vi:

Kassler.
Cocktailtomater.
Champinjoner.
Korv.
Bacon.
Fläskytterfilé.

Älsklingen penslade allt med en grillolja som heter Caramba.

Till dessa åt vi Pommes Pinnes och bearnaisesås.
Jag rekommenderar Lohmanders färdiga sås. Den är väldigt god, vi har testat olika men den är bland de bästa.

Snart helg!

2009-10-08T17:53:00.002+02:00

Vill verkligen att helgen ska komma nu!
Är ledig och på söndag är det Nostalgimässan i Eriksbergshallen som gäller!

Hade svårt att bestämma mig vad middagen skulle bli, har så mycket att välja mellan! ;-D
Men det blev köttfärssås med makaroner!

Idag tog jag i:
Köttfärs
Vitlök
Gul lök
Garlicsalsa (Tacosås)
Tomatpuré
Matlagningsgrädde

Försöker igen!

2009-10-06T11:40:00.000+02:00

Välkommen till min blogg!

Kommer att skriva om vad som händer i mitt liv.
Har en stor passion för mat och bak.
Så jag kommer även skriva om vad det blivit för middag och om jag bakat något! :-D

Välkommen till min blogg!

2009-09-15T18:04:00.000+02:00

Kommer att skriva om vad som händer i mitt liv. Har en stor passion för mat och bak. Så jag kommer även skriva om vad det blivit för middag och om jag bakat något! :-D