tisdag 20 juli 2010

Mina mål!

I februari satte jag upp tre mål. som jag vill lyckas med i år.

  • Ta körkort!
  • Gå ner i vikt!
  • Skaffa ett fast jobb!

Körkortet är på gång, jag har klarat båda riskutbildningarna. Det behövs lite mer plugg på teorin och lite mer körning.

Gå ner i vikt har det varit segare med, men nu har jag börjat. Jag kombinerar nutrilett med sallader och på tio dagar har jag gått ner 2,5 kilo!

Jag är väldigt inne på att bli bagare nu, men har inte kommit in på någon utbildning i höst. Men det är bara att söka igen.

söndag 11 juli 2010

Ekologiskt och närproducerat i Torslanda.

Jag vill slå ett slag för de i Torslanda som ger oss möjligheten att köpa närproducerat och ekologiska produkter.

Bl.a. bonden Klasse i Tunmlehed som säljer ekologiskt odlade grönsaker och ägg.
Honom hittar du här!

Idag inhandlades det två knippen silverlök och ett knippe gullök för 45 kronor hos Klasse.


Nästa steg blir att köpa närproducerat kött på Björlanda Gård.


Jag har inte testat det själv (ännu), men en vännina har köpt bl.a. fransyska där ifrån och är väldigt nöjd.

Har du möjlighet att köpa ekologiskt i din hemtrakt?

onsdag 7 juli 2010

Kryddig sallad!

Med inspiration av Jamie Olivers salsa gjorde jag den här salladen.

För 5 personer:

2 paprikor
1 gurka
1 ask cocktailtomater
1 halv rödlök
1 halv röd chilifrukt
1 vitlöksklyfta
Balsamvinäger

Sätt ugnen på 225 grader med grilleffekt.

Lägg folie längst ner i ugnen och sätt ett galler högt upp.
Lägg in paprikorna hela. Skalet ska bli svart, vänd dem så att alla sidor grillas.
När de är klara lägg dem i en stor skål och sätt plastfolie över. Låt svalna.

När de svalnat tag av skalet. det är lite pilligt. Tag bort alla frön och skär i bitar. Lägg tillbaka i skålen, häll inte ut den goda saften som ligger där i.

Dela tomaterna i halvor och skär gurkan i halvmånar. Lägg i skålen.
Finhacka rödlöken, chilin och vitlöken och lägg även i den.
Blanda så det blir jämntfördelat.

Häll på en kvätt balsamvinäger.
Rör om och plasta in skålen.
Låt stå i kylskåp tills den ska serveras.

Lika gott till lax som till grillat kött.

måndag 5 juli 2010

Vilken härlig helg!

I torsdags åkte jag till Linköping för att hälsa på familj och vänner.
Igår kom jag hem och har haft en kanon-helg.



Torsdag:


Anländer med Bus4U (bekvämt och billigt) till Linköping, 20:15.
Min syster hämtar mig och vi köper pizza på vägen hem till mamma och pappa.
Jag åt en Studente med oxfilé, ädelost, paprika och ädelost. MUMS!


Fredag:


Möter upp min syster och vi åker och handlar mat (med pappas icakort ;-)).

Efter att syrran ätit lunch åker vi till mormor och morfar och busar med våra brorsdöttrar.
Mormor hjälper min syster att sy en klänning.
En klänning med Rockabillystil i svart tyg med vita prickar.
Figursydd med tyllkjol under!


Vår bror kommer för att hämta sina barn och han skjutsar mig hem till mamma och pappa.


Där börjar jag rosta paprikor till en sallad som fick mycket beröm.
Recept kommer på salladen kommer snart.

Jag skalar färskpotatis och väntar på att pappa ska komma hem.


Mina bästa vänninor Jenny och Lulle kommer vid sju tiden.

Vi väntar, med vin och skratt, på att mamma ska komma hem.
Mamma kommer och pappa lägger laxen på en saltbädd och bakar den i ugnen.

Vi äter en god måltid med lax, potatis, romsås och sallad.


Jag och vänninorna åker till en liten park med fåglar och små dammar.
Vi slår oss ner vid ett enormt bord gjord av trä.
Där äter vi snacks och utbyter ringsignaler.
Efter ett tag driver myrorna, myggen och kylan oss in i bilen igen.
Jenny agerar chaufför (hon är helt nykter) och skjutsar hem mig och senare Lulle.


Jag somnar gott efter en härlig dag.


Jenny och Lulle ni är fantastiska!



Lördag:

Jag sover halva dagen.

Mamma, pappa och jag åker till min bror och hans familj i Grebo.
Där busas det och badas det i sjön.
Barnen, Wilma 6 år, Nike 1 år, har en uppblåsbar pool som båda badar i.


Mamma och pappa åker hem och jag stannar.

Har en härlig kväll med busfröna och brorsan och hans sambo.
Prat, god mat, grillspett och Heinz barbecuesås.

En igelkott vandrar över gräsmattan och vi följer den med förtjusning.

Pappa kommer och hämtar mig.
Jag somnar gott efter en härlig dag.

Söndag:

Min kära syster skall firas!

Jag och pappa åker och handlar.
Det skall serveras grillspett, korv, fläskkarré, potatissallad (Mantorpskökets är pappas favorit) och den sallad som jag serverade i fredags.

Återigen börjar jag rosta paprikor till salladen.
Pappa tillsätter äpple och tärnad potatis till potatissalladen så den får lite mer utfyllnad och smak.

Jag hoppar in i duschen och byter om till min härliga lila långkjol.

Gästerna kommer och grillen tänds.

Min syster öppnar sina presenter! :-D
Hon får bl.a. en kakburk i plåt som jag funderar på att köpa också.
Den är mörkblå med vita prickar och på locket står det, "Du får ta en kaka till".

Maten serveras och konversationen börjar.

Barnen som finns där börjar leka och jag kan ju inte sitta still. Så jag leker kull med kjolen upphissad i ena handen!

Brorsan minsting Nike leker med mamma och pappas uppblåsbara pool.
Jag har fullt upp med att hålla henne så hon inte dyker ner i poolen.
Så fort någon sätter ner henne börjar hon krypa mot poolen.
Vatten är roligt!

Dags för tårta som min syster självklart gjort själv.
Sockerkaksbottnar med dumlefluff och björnbärsmoussé som fyllningar.
Tårtan var spacklad med grädde och täckte med vit marsipan.
Sedan hade hon färgat lite marsipan grön och gjort blad som dekoration.

Tårtan var himmelskt god, det blev två bitar!

Efter att gästerna gått satt jag och pratade med mamma, pappa, mormor och morfar. Men till slut tog tröttheten och jag somnar gott efter en härlig dag.

Måndag:

Jag träffar min vännina Jenny i stan.
Vi åker till Berg slussar och äter jordgubbar och vindruvor.
Tittar på båtarna bl.a. Wasa Lejon och tjötar om allt mellan himmel och jord.

Sedan styr vi kosan mot Fornåsa för att vad vi trodde spendera lite pengar på en loppis. Men ickesanicke där va det stängt.

Så då styr vi kosan in mot stan för lite shopping.

Vi hamnar på Olympia och äter en väldigt god lunch.
Jenny åt grekisk sallad och jag en gudomlig fläskfilé.

Jag får ett samtal från min älskling som berättar att han och hans föräldrar är magsjuka stackarna.

Jenny och jag går till en av mina favorit butiker Deichmann. Där köper jag ett par skor, en handväska och en plånbok.

Vi åker hem till mamma och pappa och jag packar eller snarare knökar det sista i resväskan.
Jenny skjutsar mig till bussen och jag påbörjar min färd hemåt.

Hemma är jag vid nio tiden.
Då handlar jag pepsi, blåbärssoppa och skorpor till sjuklingarna och knallar över till dem.

När jag knallat hem igen sjunker jag ner i soffan och njuter av att vara hemma!