Snart kommer tjejerna.

Imorgon kommer Jenny och Lulle och hälsar på över helgen. :-D

Här ska det pratas minnen, eller var det kidnappning till Taizé?

Är ledig imorgon så då ska jag städa.

Förhoppningsvis har huvudvärken försvunnit då. Är inte på fjärde dan med huvudvärk och alvedon biter inte.

Sedan har jag dragit på mig en liten förkylning.

Potatisgratäng!

Här kommer receptet på potatisgratängen vi gjorde i helgen.
Jag skalar inte potatisen, tycker det blir godare med skalet på.
Anledningen till att jag kryddar grädden är att kryddorna blir med jämna då.

Till 2 portioner:

Ca 8 potatisar.
1 pkt matlagningsgrädde.
En kvarts lök, röd eller gul.
Ost.
Ev lite mjölk.

Sätt ugnen på 200 grader.
Skrubba potatisarna ordentligt. Skiva dem tunt och lägg hälften i en form.
Skiva lök och lägg ovanpå potatisen. Lägg i resten av potatisen.
Häll grädden i en skål, salta och peppra. Häll över potatisen, se till så all potatis får grädde på sig. Riv över osten.
Grädda i ca 40 minuter tills potatisen blivit mjuk.

Underbara helg!

Har flytt vardagen till landstället, bara jag och älsklingen.



Bara ta det lugnt och mysa. Ända måstet var väl löven i trädgården men eftersom det regnat idag ligger de kvar.




Så vi har väl mest ägnat åt oss att äta och äta.



Igår blev det kött med potatisgratäng. Lägger upp recept på gratängen senare.



Idag blev det grillad baconlindad kyckling med pommes.



Min älskling tände eld i öppna brasan i källaren och grillade.



Pommesen vi använde heter crisscuts och är kryddade, räfflade, potatisskivor.








Emellan maten har vi smaskat på bl.a. Olws nya chips Sourcream and Bearnaise chips och Göteborgs kex's ballerina med pepparkakssmak!



Var väldigt tveksam till chipsen men blev positivt överraskad, de var jättegoda.

Kexen var inte helt fel de heller!

Kassler i ugn och lasagne receptet!

Idag blev det en snabb och enkel middag, kassler i ugn, eftersom det var tänkt att jag skulle träna ikväll.
Men när jag skulle dra på mig träningskläderna insåg jag att byxorna ligger hemma hos svärföräldrarna!
Så det fick bli lite städning istället.

Att göra kassler i ugn är hur lätt som helst!

2 portioner:

Kassler ca 400g
4 dl smaksatt creme fraiché. (Ex franska örter)
Ost.

Sätt ugnen på 225 grader.
Skiva kasslern i ca 1/2 cms skivor. Lägg dem i en ugnsform.
Bred creme fraichén över, skiva eller riv ost över.
Gratinera i ca 25-30 minuter.
Servera med ris och grönt.


Här kommer receptet på lasagnen jag gjorde i lördags.
Det är en kaloribomb ala Allan.

3 portioner

ca 400 gram köttfärs
1/2 medelstor gul lök
1 klyfta vitlök
1 burk Barilla Gorgonzola tomatsås
1 förpackning Kelda four cheeses sause
5 lasagneplattor
Salt och peppar.
Ost.

Sätt ugnen på 200 grader.
Förkoka lasagneplattorna i rikligt med vatten, ca 8 minuter.
Hacka lök och vitlök. Stek det i en stekpanna, lägg över det i en kastrull.
Stek köttfärs i omgångar salta och peppra, lägg i kastrullen. Blanda i tomatsåsen.
Varva köttfärs, ostsås och plattor i formen.
Se tills så du har köttfärs och sås så det täcker de översta plattorna ordentligt.
Riv över ost.
Grädda i ca 20 minuter, se till så att det bubblar ordentligt.
Men akta så att det inte bränns.

Tips om andra härliga bloggar!

Lägger upp några bloggar jag följer:

http://heavenlycupcake.blogspot.com/
Från henne har jag tagit receptet på chokladbollsmuffinsarna!

http://bakpassion.blogg.se/

http://www.hellosugar.se/

http://lenisbakblogg.blogspot.com/

http://cutecakes.blogg.se/

http://bakmammorna.blogspot.com/

http://dromkaka.blogg.se/

Rekommenderar verkligen att titta in på nån av dessa innan du bakar nästa gång!

Mörk måndag!

Usch, det var jobbigt att gå upp imorse när det var så mörkt ute.




Mycket skönare att ligga kvar i sängen med min älskade snarkande bredvid.


Men, men man måste tjäna pengar också.




Hade en härlig dag på jobbet, jobbade med en av de nya vikarierna, Katarina. Härlig tjej!



Nu ska här städas innan det blir älgskav till middag.




Äntligen ska jag få Erik att äta älg.




Eftersom min far är jägare har jag ätit mycket älgkött när jag växt upp.




Inget slår kokt potatis, bearnaisesås och grillat älgkött.

Oh, det hade varit gott.



Men ikväll blir det älgskav, champinjoner och Arlas skogssvampspanna.

Till det ris och grönsaker.

Uppdatering, lördag.

Jobbade till tolv och det var kaotiskt som vanligt.

Efter fredagen var jag väldigt trött.
Låg i soffan mest hela dan.

Lyckades ändå göra lasagne och baka chokladbollsmuffins. Bilder och recept kommer senare.

Nu väntar vi på att en liten pojke ska komma till oss.
Sedan ska vi åka till Onsala och ta upp båtarna.

Uppdatering, fredag.

Har lite långhelg.


I fredags var jag ledig men åkte hemifrån vid 9 för en intensiv dag i stan.
Först läkarbesök.



Sedan en tjugo minuters gratis sminkning på Face. Tack mamma och veckorevyn!
Blev väldigt snygg, är sugen på att köpa deras eyeliner.


Ringde Erik och övertalade honom att komma in. Vi fösökte hitta vinterskor men det var svårt om man inte ville tömma kontot för ett par skor.



Dessa hade dock gärna fått följt med hem!




Vi åkte till Burger King i Eriksberg och åt, något vi inte gjort på länge.
Sedan begav vi oss till Backaplan för att hitta en present till Eriks föräldrar som firar guldbröllop.



Det blev en prynadssak i glas med ett hjärta i. Ni vet sådana glassaker det brukar vara graverade djur i.

När det var klart begav vi oss hemåt och var hemma strax efter sju.

Då var jag trött och hade ont i kroppen.

Yummy, spenatsoppa med nybakt bröd!

Spenatsoppa är så enkelt att göra!





Till två portioner:





1 msk margarin


5 cm purjolök eller 1/4 gul lök.


225 gram fyst spenat.


1 1/2 msk vetemjöl.


6 dl vatten.


1 st buljongtärning.


2 st kokta ägg.





Tag löken skiva eller hacka. Värm en stor kastrull, dra ner värmen något. Fräs löken i fettet.


Pudra över mjölet och rör om. Häll i vattnet och lägg i buljongtärningen, rör tills den lösts upp.


Lägg i spenaten och låt den tina. Koka sedan i några minuter.


Servera med ägghalvor.








Lantbröd!





Det gäller att ha tid när man bakar, detta bröd ska nämligen jäsa i ca 2 timmar!



Ingredienser:

5 dl vatten.

25g jäst.

Några nypor salt.

Ca 11 dl vetemjöl.



Värm vattnet till 45 grader. Lös upp jästen i vattnet i en stor bunke, tag i saltet.
Blanda i mjöl. Arbeta ihop till en smidig dock lite kladdig deg. Lägg en bakduk över och låt det jäsa i en timme.


Knåda degen i några minuter, forma till en limpa. Lägg på en smord bakplåt eller en bakpappersklädd plåt.
Lägg åter igen en bakduk över och låt jäsa i en tre kvart till en timme.

Sätt ugnen på 200 grader. Grädda brödet i 35 minuter. Om man vill få en knaprigare skorpa höjer man ugnen till max och grädda ytterligare 5 minuter.

Öppna ugnen och låt doften av nybakat sprida sig hemma!

Kyckling med bacon och purjolök!

Igår blev det kyckling till middag.
Det här är ett recept från mammas moster, som jag och mormor gjort om lite.
Jag rekommenderar Mildas matlagningsgrädde som heter Mat extra, de andra tycker jag är så rinniga.


2 portioner.
Ingredienser:

10 cm mellanstor purjolök.
Två kycklingfilér. (Tinade.)
Ett halvt paket bacon.
Matlagningsgrädde.
Ost, antingen en mögelost eller vanlig hushållsost.
Salt och peppar.

Sätt ugnen på 200 grader.
Skär kycklingen i mindre bitar. Skiva purjolöken tunt.
Värm en stekpanna, sänk värmen något. Klipp i baconet och lägg i purjolöken, stek tills purjolöken är mjuk och baconet fått färg.
Lägg det i en ugnfast form.
Stek kyckling så den får lite färg, salta och peppra.
Lägg kycklingen ovan på bacon och lök fräset.
Häll över grädde, se till att allt är täckt.
Smula eller riv ost över.
Grädda i ugnen i ca 20 min, tills grädden kokar och det blivit lite färg.

Servera med pasta, gärna färsk, och sallad!

Nostalgimässan!

I söndags var vi, som sagt, på Nostalgimässan i Eriksbergshallen.

Det är en stor loppmarknad helt enkelt, som inriktar sig på gammalt och samlande.

Jag hittade inte så mycket, men modell av Saab 93 kombi blev det.

Fick veta att det inte skulle bli nästa vår utan vi får vänta ett år till nästa!

På kvällen jobbade jag i kyrkan på en musikgudtjänst. Det var folkmusik med körer, gitarrer, fioler och tvärflöjt. Väldigt fint, alla var väldigt duktiga!

Härliga lördag!

Det var så skönt att vakna utan väckarklocka och inte ha någonting planerat idag!
Vi ska bara ta det lugnt och ladda upp oss inför morgondagen!

Igår blev det fredagsmys med grillspett och Svärdet i Stenen! Har inte sett den evigheter, det är nog en av mina favorit Disney!

På grillspetten satte vi:

Kassler.
Cocktailtomater.
Champinjoner.
Korv.
Bacon.
Fläskytterfilé.

Älsklingen penslade allt med en grillolja som heter Caramba.

Till dessa åt vi Pommes Pinnes och bearnaisesås.
Jag rekommenderar Lohmanders färdiga sås. Den är väldigt god, vi har testat olika men den är bland de bästa.

Snart helg!

Vill verkligen att helgen ska komma nu!
Är ledig och på söndag är det Nostalgimässan i Eriksbergshallen som gäller!

Hade svårt att bestämma mig vad middagen skulle bli, har så mycket att välja mellan! ;-D
Men det blev köttfärssås med makaroner!

Idag tog jag i:
Köttfärs
Vitlök
Gul lök
Garlicsalsa (Tacosås)
Tomatpuré
Matlagningsgrädde

Försöker igen!

Välkommen till min blogg!

Kommer att skriva om vad som händer i mitt liv.
Har en stor passion för mat och bak.
Så jag kommer även skriva om vad det blivit för middag och om jag bakat något! :-D