Panera mera!

Har du aldrig panerat själv någon gång så gör det!
Idag panerade jag skinkschnitzel men är ett stort fan av att panera vit fisk eller varför inte göra egna kycklingnuggets.



Skriver inte ut några mått den här gången eftersom jag brukar göra det på känn.
Det är viktigt att ha allt förberett.
Torka av köttet om det känns blött. Krydda det med valfria kryddor.
Jag brukar göra iordning tallrikarna, sätta på värmen på spisen och hälla i margarin i stekpannan innan jag panerar.

• Häll mjöl på en tallrik inte allt för utspritt.
• Häll ströbröd på en tallrik även här inte för utspritt.
• Knäck ett ägg i en djup tallrik. Vispa det, men inte allt för mycket.
• Sätt på spisen, häll i margarin i stekpannan.
• Doppa köttet i mjölet, tryck inte allt för mycket för då lossnar det istället för att fastna.
• Doppa köttet i ägget.
• Doppa köttet i ströbrödet.
• Lägg det i stekpannan och stek. Först på högvärme och sänk efter du stekt på båda sidorna.

Hoppas jag kunde förklara på ett hyfsat bra sätt. Har ni frågor är det bara att fråga på!

Så här god såg min middag ut i dag:

Julmarknadsmys!

Idag har vi myst och gått på julmarknader.

Jag åkte in vid två tiden, då Erik slutade jobbet, och mötte honom vid Kommersen en marknad som är varje helg där Erik fyndade lite saker.

Vi vandrade upp till Haga och shoppade knäckformar, glöggkola och julpynt.

Det var lite kallt men mysigt och man fick lite julstämmning.

Sedan bar det av ut till öarna där det var skärgårdsmarknad. Trodde inte det var så mycket folk där ute för klockan var 16:30 när vi kom dit. Men man fick trängas för att komma fram. Även här gjorde vi lite fynd.

Bl.a. en värmeljuslykta som vi ska ha i vårt hus i Onsala.

Innan vi åkte tillbaka åt vi en god middag på Hamnens restaurang och brasseri på Öckerö.

Vi var de enda gästerna kändes lite skumt men det var skönt att få äta på tu man hand.

Imorgon firar vi 2,5 år så detta fick bli vårt sätt att fira.

Nya tag!

Imorgon är en ny vecka och då blir det nya tag och förhoppningsvis mycket jobb.
Veckan som varit har varit tuff p.g.a. många saker.
Dels har det hänt saker jag inte tänker ta upp här.

Jag försöker ta tag i mitt liv och inte hatta runt på vikariejobb. Ibland känns det jättebra och jag är modig men sen kommer det då jag inte vågar ta för mig.
Men planen är att jag ska praktisera hos en florist för att kolla om det är något för mig. Min sambos kusin är florist och jobbar här i Götet.
Om det är något för mig ska jag söka till hösten och plugga till florist. Brinner verkligen för det nu.

Men det kanske inte är något för mig, så då får jag satsa på vaktmästarjobb inom kyrkan. Känner mig trygg där, har varit aktiv inom kyrkan i så många härliga år.

Sedan ska ju körkortet fixas.

Pengar till körkortet har jag, det finns sparade pengar som är öronmärkta för det.
Jag oroar mig hur det skall fungera ekonomiskt när jag går ner till a-kassa och praktikersättning.

Blåbärsmuffins!

På lördag är det julmarknad på kyrkan och de vill ha bidrag till försäljningen och kafét. Då ställer jag ju gärna upp!

Hade blåbär i frysen så det fick bli chokladmuffins med blåbär.

12 stycken

150 gram smör

2 dl socker

1 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

3 msk kakao

2 ägg

ca 1 1/2 dl blåbär

Sätt på ugnen på 200 grader.

Smält fettet och låt det svalna något.

Ställ formar på en form eller i en muffinsform.

Lägg eller sikta i alla torra ingredienser i en skål.

Tillsätt fettet under omrörning.

Knäck äggen i ett glas/kopp kolla så det inte finns några skalbitar.

Rör i äggen. Häll i blåbären rör om med sked eller slickepott så bären blir jämt fördelade.

Klicka i smet i formarna.

Grädda i ca 15 minuter.

Önsketänkande!

Skulle vara roligt att få shoppa lite men det blir nog svårt så här dagarna innan lön.

Men önska kan man ju får göra.

Jamie Oliver flavourshaker.

Kitchen aid i favoritfärgen.

Rengöringsmedel med doft av apelsin/kanel.

Tårtunderlägg.

Ingen höjdare!

Idag tänkte vi få lite julstämning, så vi åkte till Bohus fästning som hade julmarknad.
Men usch vilken besvikelse.

Det berodde nog mycket på vädret, det var geggigt och kallt.
Inträdet var 60 kronor/person.
Det fanns inte så många stånd och det var svårt och hitta.
Tillslut efter att ha klättrat omkring ett tag så hittade vi julmarknaden där det kanske var tio bord men det var inget roligt.
Hade tappat lusten, kändes inte så juligt.

Så vi åkte in till Kungälv och fikade. Dock fick jag menskvärk (som vanligt) så blev det en snabb fika.
Nu sitter jag i myskläder under en filt och försöker få upp värmen.

Uppdatering om branden i Torslandaskolan.

Inatt är det en vecka sen tre ungdomar satte eld på en bil parkerad vid Torslandaskolan.

Eld tog tag i väggen och gick upp i taket. Nu är hela skolan nedbrunnen till grunden.

Skolan är borta.

Var upp i dag med min sambo och hans bror, båda har gått på skolan.

Polisen har gripit tre ungdomar som gått på skolan. Varav två är kända på polisen förut, en är dömd för misshandel.

Mamman till en av killarna säger:

- "Han kämpar på med skolan, vill ta studenten och skaffa sig ett jobb."

- "Han har fått en stämpel på sig att vara tuff. Det kanske bottnar i dåligt självförtroende. Annars är han en go' och glad kille."

Den här killen är 17 år och bor hemma, han hade varit på fest på fredagskvällen.

Uppenbart föräldrar som inte bryr sig om vad ens barn håller på med klockan 2 på natten.

Och uppenbart föräldrar som inte känner sitt barn.

Hans skolkamrater säger så här:

"En kille utan spärrar som hamnat snett tidigt i livet."

- "Det tragiska är att vi gissade från början att det var han."

Det kan kosta 100 miljoner kronor att bygga upp skolan.

Men det är inte säkert att de som gjorde detta behöver betala skadestånd. Även här är mamman framme och säger detta:

- "Det skulle förstöra hela deras framtid."

Var som sagt uppe vid skolan och så här ser det ut nu.

Peppad!

Har träffat min jobbcoach idag och fått råd och tips. Fick berätta om mig själv, vad jag har jobbat med och vad jag söker nu.

Hon kom med förslag och jobb och praktikplatser som passar mig.

Ikväll ska jag börja skriva på mitt cv, som jag kan mejla till henne så kan hon hjälpa mig finputsa det.

Känner mig väldigt peppad.





Efter mötet åkte jag in till domkyrkan och fikade med Josefin.

För min del blev det varm choklad med marshmallows och en kyckling/avokado macka.

Väldigt gott.

Hade väldigt trevligt men hade nog blivit lite trevligare om de som satt bredvid oss inte grovhånglade. ;D

Ikväll blir det träning.

Äntligen!

Nu har jag skrivit in mig på trafikskolan här i Torslanda. Nu ska jag köra järnet o skaffa körkort, har ju pengarna och en bil.


Får använda Eriks Volvo 480. Är den inte läcker:

(Det är inte hans bil, men så ser den ut lite ljusare.)

Ikväll har jag även varit på möte för att lära mig ett nytt datasystem. TimeCare pool som är ett bokningsprogram för oss vikarier i äldreomsorgen.

Låter väldigt bra, man får boka in när man kan jobba. Man bokar även in vilka dagar och tider man inte kan jobba och då ringer de inte den dagen. De kommer skicka ut sms och fråga om man kan jobba.

Chokladspäckade brownies!

Nu står det en form med brownies och kallnar på vårt köksbord.

Receptet är från Martha Stewart. Danielle på Heavenly cupcake har översatt receptet.

Men självklart har jag gjort det på mitt sätt. Jag använde ljus choklad och flytande margarin.


113 gram smör
225 gram choklad
3 1/2 dl socker
4 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 2/3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra en form och klä den med bakplåtspapper. Klipp så den passar lite bättre, lämna lite papper så det går att lyfta upp kakan när den svalnat. Man smörar formen så att pappret fastnar bättre och ger en bättre form.


Smält smör och choklad i en kastrull, alternativt ett vattenbad. Var försiktig så det inte blir grynigt.
Ställ åt sidan så det svalnar till rumstemperatur.
Häll i det i en stor bunke.





Rör i socker, ta lite i taget i början, se till så det blandar sig ordentligt.

Nu ska du röra i ett ägg i taget, även här ska det blandas ordentligt. Lägg inte i nästa ägg förens det är ok.

Jag knäcker alltid ägg i ett glas så jag kan kontrollera att det in blir något skal.




Rör sedan försiktigt ner siktat mjöl, socker och bakpulver.






Häll smeten i formen. Grädda i 40 minuter, den ska vara torr. Men akta så den inte bränns.
Låt den kallna i sin form, ställ sedan in den kylskåpet en stund.

...och roligt.

Åkte en snabbis till stan idag och fikade med Elina.

Vi gick världens kurs tillsammans på Ljungskile folkhögskola.

Nu bor hon i Norge och jobbar på hotell.
Båda är vi från Linköping.


Glömde visa en sak jag köpte häromdagen.

Funderar på hur den skall användas, den skall inte ätas rakt av. Vad tycker ni?

Inte roligt...

När jag klickade in mig på Göteborgs Posten imorse står det att Torslanda skolan brunnit ner till grunden.

Var självklart dit och tittade med min älskling som gått där.

Helt totaltförstört.

Dags för föräldrarna i Torslanda att fråga var deras tonåringar var vid 2 tiden i natt.

Ja, jag tror det är ungdomar som tänt på.

Samma sak tror jag om mopeden som tändes på i april i år.

En moped som stod parkerad vid ena huset på torget.

Inte det huset vi bor i, men det jag jobbar i.

Branden gick upp i taket och riskerade liven på de som bor där.

Detta hände också mitt i natten och ett vittne som tur var ute med hunden kunde rädda alla i huset.

Vittnet såg även ungdomar på moped åka från platsen.

Usch, inte min dag idag.

Vaknade klockan 7 och tänkte snart ringer väl jobbet och frågar om jag kan jobba. De gjorde de inte.
Vaknar klockan halv 9, somnar om. Vaknar en halvtimme senare p.g.a. en kollega ringde fel.
Masar mig upp.
Är på dåligt humör, då det känns som inget fungerar.


Åker till arbetsförmedligen som ligger vid Backaplan, ska träffa min jobbcoach strax efter klockan 13.



Kommer dit 5 minuter i 13 och väntar och väntar.
Ringer telefonnummret jag fått, inget svar.

När klockan är 13:30 frågar jag i infon var hon jag ska träffa är. Receptionisten går för att kolla, kommer tillbaka och säger att jobbcoachen har dubbeltbokat.

Tack för den tänker jag, kostar ju lite att åka buss fram och tillbaka. Ok, kanske inte så mycket men ändå!




Tar vagnen över bron till stan och shoppar lite.
Letar efter eyeliner som man applicerar med pensel.
Springer runt i flera affärer tills jag ger upp och går till Face och köper en dyr sådan.


Köpte lite annat också:

Läcker thaiwok.

Ikväll blev det wok, något jag inte gjort på väldigt länge.

Använder alltid färska grönsaker och kryddor när jag lagar thai mat.
Den här gången blev det billiga nudlar, sånna i portionsförpacking. Tycker de är så goda och tillsammans med kokosmjölken blir de ljuvliga.

Ett tips, skala ingefäran plasta in den och lägg den i frysen. Så håller den sig längre. När du vill ha ingefära är det bara att ta fram den och riva den.

2 stora portioner:

1 burk kokosmjölk.
2 påsar nudlar.
1 paprika.
2 kycklingfiléer.
8 champinjoner.
1 "strå" citrongräs.
Ingefära.


Koka nudlarna, låt vattnet rinna av.
Borsta och skiva champinjoner, stek dem på hög värme i olja. Lägg dem i en kastrull.
Skiva paprikan, stek hastigt på hög värme. Lägg i kastrullen.
Skär kycklingen i små bitar, stek dem tills de är genomstekta. Lägg i kastrullen.
Skiva lite av citrongräset. Skala ingefäran, gör lättast med sked.
Häll i kokosmjölken.
Riv ingefära över kastrullen och lägg i citrongräset.
Lägg i nudlarna, skär ev. lite i dem så det blir mindre delar. (Lättare att äta då.)
Låt allt koka upp och koka någon minut.


Imorgon ska jag till arbetsförmedlingen och träffa min jobbcoach.
Ska bli roligt och se vad jag kan göra med framtiden.

Ännu mera shopping!

Idag blev det lite shopping på Backaplan, meningen var att hitta vinterskor. Men det verkar vara svårt i år.

Kollade lite på kjolar och köpte denna:

Var sedan på arbetsförmedlingen, kändes bra. Hoppas jag får en bra jobbcoach som kan hjälpa mig.

Kvällen bjöd på jobbig träning märks att jag inte tränat på två veckor.

Shopping!

Fick ett paket för några dagar sedan med en bull och muffinsformar. Tror det är ca 450 stycken.

Ovan är några av favoriterna.

Ser verkligen framemot att baka i dessa fina!

Utmanad av Tultan!

Kopiera detta till din blogg.
Utmana 5 personer och berätta det för dem, samt personen som utmanat dig.
Varje svar måste börja med första bokstaven i ditt namn! Alla svar måste vara riktiga, hitta inte på ord! Om personen som utmanade dig har ett namn som börjar med samma bokstav som ditt får du inte ge samma svar som han/hon gjort. Du får heller inte skriva samma svar två gånger eller skriva ditt eget namnsom svar (förutom på fråga 1).


1. Vad heter du: Malin.
2. Ett ord på fyra bokstäver: Mums.
3. Flicknamn: Maria.
4. Pojknamn: Magnus.
5. Yrke: Modellör.
6. Färg: Mintgrön.
7. Klädesplagg: Magväska?
8. Mat: Mossaka.
9. Sak i badrummet: Mugg.
10. Plats/stad: Marieholm.
11. En orsak att vara sen: Mjuk och varm säng?
12. Något man skriker: Meeeeeeeeeeeeen.........va f*n.
13. Film: Macken.
14. Något man dricker: Must.
15. Band: Mora Träsk.
16. Djur: Myggor.
17. Gatunamn: Mesangatan
18. Bil: Mazda.
19. Sång: My heart will go on.


Ok, jag utmanar:

Ida.
http://idajosefine.webblogg.se/

Madde:
http://maadeleinehoglund.blogg.se/

Fia:
http://fiaofsweden.blogg.se/

Madde:
http://slokdromedar.blogspot.com/

Emelie:
http://sixtydresses.blogg.se/

Frisk men trött!

Nu är jag frisk, varit feberfri sen i onsdags. Men är så otroligt trött, så det blir inget dop i helgen.

Min brorsdotter Nike döps på söndag men det är i Linköping så vi får hoppa det.

Speciellt då Erik har blivit sjuk, så nu är det min tur att ta hand om honom.

Om jag är piggare imorgon kanske jag tar mig till Hammarkullen där det pågår Taizémöte denna helg.

Hade varit härligt att gå på middagsbön det var ju inte igår.

http://www.taize.fr/sv_article8517.html

Influensa-sjuk.

Igår fick jag huvudvärk efter lunch. Så när jag kom hem från jobbet tog jag en värktablett och gick o la mig. Sov i en timma, för att vakna med feber, illamående och fortfarande huvudvärk.
Ringde sjukvårdsrådgivningen som sa att de kunde vara influensa, men eftersom jag inte är riskgrupp så skulle jag bara dricka mycket och använda Alvedon.

Kände mig bättre redan samma kväll och idag är jag trött, lite feber och yr.
Men har sjukskrivit mig hela veckan.

Hoppas, hoppas verkligen att jag blir frisk innan helgen. Då ska min lilla brorsdotter döpas.
Men då måste jag bli frisk och vara frisk nån dag innan annars vågar jag inte åka.

Min underbara älskling tar hand om mig fast han inte får komma innan för dörren. Han handlar godsaker åt mig!

Många skratt och minnen.

Jenny och Lulle har varit här i helgen!

Vi har pratat minnen och skrattat så som bara vi kan göra.

Rultan och Tultan kom i fredags körande i en gammal Golf vid namn Bertil. Som i uppförsbacke på en 110 väg, gått i 60.

Igår blev det lite shopping på några av mina favoritbutiker:

Balders Hage:
Diversebutik helt i min smak!
http://www.baldershage.se/Default.aspx

Papeterie:
Söta skyltar, fina plåtburkar och lite annat smått och gott.
http://www.papeterie.nu/

Sedan myste vi med filmkväll, vi såg Hairspray och Moulin Rouge.
Första gången jag såg Hairspray, den kommer ses igen.
Moulin Rouge är en klassiker för oss, den ger tårar i ögonvrån redan i öppningsscenerna!


Nu över till mat.
I fredags blev det fläskytterfilé med svamp och bearnaisesås.
I lördags kyckling med lök och baconfräs. Det receptet finns här:
http://matbakochenpassion.blogspot.com/2009/10/kyckling-med-bacon-och-purjolok.html

Ska fundera ut måtten på fredagdens middag så kommer den sen.

Nu skall jag vända min uppmärksamhet till Djävulen bär Prada.