Inspiration!

En av mina favoritkockar är Jamie Oliver aka Nakna kocken.

Nu har jag äntligen en av hans kokböcker, den första han gett ut.

Du hittar även Jamies recept här.

Shopping!

Efter att gått igenom hela skogarderoben insåg jag att jag inte har några bekväma mörka skor till jobbet. Vi skall vara svartklädda från topp till tå.

Så det var bara att ge sig ner till stan och kolla efter skor.

Gick rätt så snabbt och så fick dessa följa med hem:

Ett par träningsbyxor inhandlades också!

Smaksättning!

Jag brukar använda smaksatt créme fraiche till mycket.
Pizza, kassler och nu till lax.

Årets kock 2009, Viktor Westerlind har smaksatt créme fraiche med getost, honung och rosmarin.

Hur gott är inte det?

Så jag klickade den créme fraichen på lax och potatis innan jag stoppade dem i ugnen.

Väldigt gott.

Choco chip coco cookies!

CCCC!

Alltså kakor med choklad och kokos!

Detta är Leilas recept!

Degen går att frysa, så när du blir sugen är det bara ta fram den och grädda!

120 gram smör

1 dl socker

1 ägg
1,5 dl mjöl

0,5 dl kokos

0,5 tsk bakpulver

100 gram choklad

Vispa smör och socker krämigt. Rör i ägget.

Vänd i vetemjöl, kokos och bakpulver.

Hacka chokladen grovt och vänd i den.

Rulla degen till en 5 cm tjock rulle. Plasta in den och lägg den i frysen i 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär den i 1 cm stora skivor och lägg dem på en bakpappersklädd plåt.

De flyter ut rätt så mycket så det måste finnas lite avstånd emellan.

Grädda i ca 10 minuter.

Choklad och hallontårta!

Vi hade gäster förra helgen och då passade jag på att göra en tårta.

Jag gjorde en chokladbotten, delade den i två delar och hade hallonsylt emellan.

Spacklade tårtan gjorde jag med chokladganaché och strödde mini-smarties över.

Botten blev väldigt torr och hård, undrar vad jag gjorde för fel.

Chokladbotten:

0,5 dl kakao

0,5 dl kokande vatten
225 gram smör

2,75 dl socker

4 ägg

3,25 dl mjöl

2 tsk bakpulver

Värm ugnen till 180 grader.

Blanda kakao och vattnet i en skål, rör i sockret. Dela smöret i mindre bitar och lägg i skålen.

Vispa fluffigt och rör ner ett ägg i taget.

Blanda i mjölet och bakpulvret.

Häll i en smord form och grädda i 40-45 minuter.

Oh, chokladganaché är så gott.

När det bara var lite kvar av tårtan åt jag chokladganachén och slängde resten. ;-D

Chokladganaché:

150 gram choklad

1 dl grädde

Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i en bunke.

Värm grädden i en kastrull tills den nästan kokar, häll över chokladen.

Rör tills chokladen smält, låt det hela svalna.

Ställ sedan in det i kylen över natten.

Spackla tårtan med chokladganachén.

Kärleksmums med chokladsmörkräm!

Hann tyvärr inte ta någon bild på dessa godingar!

Receptet på kärleksmumsen har jag fått från min kusin Madde!
Eftersom varken jag eller min sambo tycker om kaffe, gjorde jag en chokladsmörkräm istället för den klassiska glasyren.
Det receptet kommer härifrån, fast jag halverade receptet!



Kärleksmums:

3 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl mjöl
3 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
1 1/2 msk kakao
225 gram smör
100 gram choklad
kokos

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och chokladen i en kastrull låt svalna.
Vispa ägg och socker, rör sedan i mjölken.
Rör sedan i de torra ingredisenserna och sist smöret/chokladen.
Häll i en form, grädda i ca 25-30 minuter.
Låt kakan svalna innan du brer på glasyren/smörkrämen.
Strö över kokos!

Chokladsmörkräm:

57,5 gram mjukt smör
125 gram florsocker
1 tsk kokande vatten
50 gram smält choklad

Vispa smöret fluffigt, häll i florsockret lite i taget under vispning.
När allt florsocker är i, blanda i vattnet och chokladen.
Bred ut på kakan.

ALLA HJÄRTANS DAG!

Vi firar med att bjuda in lite folk på smörgåstårta!

Hur firar ni?

Praktik = check!

Idag har jag varit på intervju på Hamngatan Restaurang och café.

På tisdag ska jag börja där och ha praktik, som sedan kan leda till anställning.

Det är en mysig restaurang som även har en cafédel. Där kommer jag vara mest.

Ser verkligen framemot det.

Shopping med min syster!

Min syster Fia kom ner till Götet igår eftersom hennes Christian skulle på jobbintervju.

Så jag åkte in till stan så shoppade vi lite.

Först åkte vi till Bagaren och Kocken i Kålltorp eftersom jag spanat in dessa på webshopen:








Efter det försökte vi åka in till stan, ja det gick som det gick.
Jag tänkte lotsa min syster till Casinot så vi kunde parkera där.

Men det gick inte att svänga höger vid bron som jag tänkt så då tänkte jag vi kör genom Brunnsparken. Ja o de gick ju inte. Så efter att ha cirkulerat runt kungsportsplatsen två gånger gav vi upp och parkerade vid Lorensbergsteatern.


Dum som jag var la jag slickepottarna i bilen.
Så när vi gått och gått i stan fick vi ju knalla tillbaka till bilen för att jag skulle kunna hämta dem!



Min kära syster köpte en bakmatta till mig, så nu när jag vill vispa något står skålen stadigt!

Ny design!

Har exprimenterat lite idag, lekt med färger här på bloggen.

Skulle vilja ändra min header!
Lägga in lite bilder, någon som vet hur man gör?

Pizza!

Oh, det bästa som finns är hemmagjord pizza!

För att göra det så lätt som möjligt använder vi oss av tortillabröd och creme fraiché med tomat och basilikasmak.

Jag radar upp vad vi brukar lägga på, men det är ju det som är så roligt med egen pizza! Man får ju lägga på vad man vill!

Till två pizzor:

2 tortillabröd

1 burk creme fraiché med tomat och basilikasmak

Ketchup/tomatpuré

Ost

Skinka

Tomat

Brieost/ädelost

Färska champinjoner

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg tortillabröden på en plåt.

Fördela creme fraichén och ketchupen/tomatpuren på bröden.

Riv ost över.

Hacka och skiva det ni ska ha på.

Lägg på det på pizzan, riv ost över och in i ugnen.

Grädda i ca 10 minuter.

Bullar med choklad och vaniljsmak!

Hur gott låter inte det?

Jag vill ägna detta inlägg till min underbara mormor Ragna, som hjälpte mig vid första baket.

Inspirationen kommer från dessa bloggar:

Heavenly Cupcake

Drömkaka

Jag använde mig av mörk choklad ena gången och ljus nästa.

Det var lika gott båda två.

Ca 40 bullar.

Deg:

150 gram smör

5 dl mjölk

50 gram jäst

1 tsk salt

1 dl socker

14-15 dl mjöl

Fyllning:

200 gram smör rumstempererat

2 dl socker

200 gram choklad

2 tsk vaniljsocker

ägg

pärlsocker

Smält smöret häll i mjölken tills den når 37 grader.

Smula ner jästen i en stor bunke, rör ut det med lite spad så att det löser sig.

Häll i resten av spadet.

Tillsätt sedan socker, salt och nästan allt mjöl.

Arbeta degen smidig tills den släpper från kanterna.

Jag använde degkrokarna på elvispen varvat med en trägaffel.

Låt jäsa i 30 minuter med en handuk över.

Sätt ugnen på 225 grader.

Hacka chokladen.

Vispa smöret med sockret och vaniljsockret.

Ta upp degen på ett mjölat underlag och knåda den smidig.

Dela den i fyra delar. Börja sedan med en del i taget.

Kavla den rektagulär. OBS inte för tunn!

Bred på smöret, fördela chokladen jämnt över degen. Glöm inte kanterna!

Rulla ihop degen, börja med en långsida. Skär dem i 2-3 centimeters bitar.

Lägg dem i bakformar på en plåt. Låt jäsa i trettio minuter.

Pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker över.

Grädda i 8-10 minuter.

Host, host, host!

Jag är väldigt väldigt arg på Västtrafik.

Idag när jag klev på bussen och skulle sätta mig ner såg jag att sätet var missfärgat. Jag kände på det men det kändes inte blött, men satte mig på sätet bakom som inte var lika missfärgat.

Började efter ett tag känna hur det kittlade i halsen och jag började hosta. Kollade upp och ser att det droppar en grön vätska från taket.
Passageraren framför mig börjar också hosta.

Går av bussen och hem. Känner fortfarande att det kittlar.
Det tar ett tag efter att jag kommit hem som det slutar irritera.

När jag senare ska ta mig till körskolan känner jag nästan direkt att det kittlar i halsen.
Tar av mig jackan och luktar på den men känner inget.
Lägger den i baksätet och men får senare stanna och lägga den i bagageutrymmet. Min lärare tycker att den luktar.

Så när jag kommer hem skickar jag in ett klagomål till Västtrafik. Så fort jag skickat det kommer det upp att de inte kommer ge mig ett personligt svar.

Jag behöver tvätta min jacka som inte går att tumla.
Hmm...ja söndag då kan jag nog sitta hemma hela dan så den kan torka.

Mål 2010!

Jag har satt upp tre mål jag vill genomföra i år (De första två punkterna, helst innan sommaren) .

• Ta körkort!
• Gå ner i vikt!
• Skaffa fast jobb.

Jag är ju i full gång med körkortet. Startade och stannade i backe idag och fick beröm för det.

Jag behöver gå ner i vikt, inte minst för hälsans skull men för självkänslan.

Jag vill ha ett fast jobb och en bra ekonomi, så att köpa hus inte känns så långt bort.

Vad som alltid finns hemma!

Jag har alltid ett fullpackat kylskåp med godsaker.
Tänkte lista vad som aldrig sinar hemma.

• En god dessertost, t.ex. brieost eller ädelost.
• Choklad, när sötsuget eller baksuget sätter in.
• Läsksmaker, älskar älsklingens soda stream. Cola finns alltid i kylskåpet.
• Graveleijs senap, finns ingen annan senap för mig.