tisdag 7 september 2010

Min födelsedagsfest!

I söndags hade jag fest eftersom jag fyllde år den andra september.
Jag bjöd på:

Grekiskt lantbröd, det blev köpebröd den här gången.
Kanelbullar.
Hallongrottor.



Fina presenter fick jag:
Ser ni den röda tråden?
Baka i formarna, ta ut dem med grytlappen och lägg godsakerna i burken.
Ser ni vad det står på biljetterna?
Jag blev så glad att jag hoppade jämnfota.

Här ska det bakas och lagas godsaker!

Olivolja med oregano och olivolja med vitlök! Mums!

Min födelsdagstårta.






Vilken frihet att få bestämma smaker helt själv!

Självklart blev det choklad, chokladbottnar och vit chokladganche som en fyllning.
För att bryta av lite så den inte skulle bli allt för mastig gjorde jag även björnbärsmousse som fyllning.
Jag spacklade med vispad vaniljsås.

Chokladbottnar köpte jag.

Dag ett:

Vit chokladganache:

200 gram vit choklad
2 1/2 dl grädde

Värm grädden tills den börjar koka.
Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i en bunke.
Häll den varma grädden över chokladen och rör tills den smält.
Låt det svalna innan du ställer in den i kylen över natten.

Björnbärsmousse:

250 gram frysta björnbär
2 1/2 dl grädde
1 dl socker

Koka bären i en kastrull, du kan lägga i dem frysta. De ska bli mjuka och mosiga.
Vispa grädden hårt.
Sila bären och blanda i sockret.
Låt bären svalna innan du vänder ihop dem med grädden.
Ställ i kylen under natten.

Dag två.

Vispa vaniljsåsen hårt.
Vispa chokladganchen så den blir fluffigare.

Lägg en av bottnarna på ett kakfat.
Bred ut chokladganachen och lägg på nästa botten.

Bred ut moussen och lägg på locket.
Spackla vaniljsåsen över tårtan, garnera den med det du vill och ställ in den i kylen.



Tzatziki.

4 portioner:

2 dl matyoghurt
1/2 gurka
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk pressad citron
1 tsk olivolja
2 vitlöksklyftor

Riv gurkan på den grova sidan på rivjärnet.
Lägg papper i botten på en sil, lägg i den rivna gurkan, salta och låt det vattna ur.
Pressa ner vitlöken i yoghurten och lägg i allt utom gurkan.
Rör om, lägg i gurkan och rör om igen.

Låt stå i kylen innan servering, den kan gärna stå över natten.

Grekisk kyckling.

4 portioner:


4 kycklingfiléer, ca 500 gram
Smör
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 vitlöksklyftor eller en gul lök
2 dl hönsbuljong
100 gram fetaost
3 tsk oregano
2 tsk soja
1 msk vetemjöl
2 dl matyoghurt
10 svarta oliver med kärna
2 paket färsk pasta.


Dela kycklingfiléerma och bryn dem i en stekpanna, salta och peppra. Lägg över i en stor kastrull.
Skala och hacka löken, fräs löken i samma panna så allt gott från kycklingen kommer med. Lägg över löken i kastrullen.

Häll i buljongen i pannan och koka upp den. Häll över den i kastrullen.
Smula i hälften av osten, lägg i 2 tsk oregano och sojan.

Rör ut mjölet i youghurten och rör ner i kastrullen.
Låt allt koka i tio minuter.

Koka pastan.
Garnera grytan med resten av osten, oliver och resten av oreganon.


Servera med pastan, tzatziki och grekiskt lantbröd.

måndag 6 september 2010

Livet förändras!

Om ni kastar en blick till höger så ser ni att jag flyttat till Linköping.
Min älskling och jag har bestämt oss för att bli särbos ett tag.

Så nu bor jag hos mina föräldrar och njuter av att bo i villa med trädgård, att det finns välfyllda kylskåp och frysar och att man kan starta en tvättmaskin utan att behöva boka tid.

tisdag 20 juli 2010

Mina mål!

I februari satte jag upp tre mål. som jag vill lyckas med i år.

  • Ta körkort!
  • Gå ner i vikt!
  • Skaffa ett fast jobb!

Körkortet är på gång, jag har klarat båda riskutbildningarna. Det behövs lite mer plugg på teorin och lite mer körning.

Gå ner i vikt har det varit segare med, men nu har jag börjat. Jag kombinerar nutrilett med sallader och på tio dagar har jag gått ner 2,5 kilo!

Jag är väldigt inne på att bli bagare nu, men har inte kommit in på någon utbildning i höst. Men det är bara att söka igen.

söndag 11 juli 2010

Ekologiskt och närproducerat i Torslanda.

Jag vill slå ett slag för de i Torslanda som ger oss möjligheten att köpa närproducerat och ekologiska produkter.

Bl.a. bonden Klasse i Tunmlehed som säljer ekologiskt odlade grönsaker och ägg.
Honom hittar du här!

Idag inhandlades det två knippen silverlök och ett knippe gullök för 45 kronor hos Klasse.


Nästa steg blir att köpa närproducerat kött på Björlanda Gård.


Jag har inte testat det själv (ännu), men en vännina har köpt bl.a. fransyska där ifrån och är väldigt nöjd.

Har du möjlighet att köpa ekologiskt i din hemtrakt?

onsdag 7 juli 2010

Kryddig sallad!

Med inspiration av Jamie Olivers salsa gjorde jag den här salladen.

För 5 personer:

2 paprikor
1 gurka
1 ask cocktailtomater
1 halv rödlök
1 halv röd chilifrukt
1 vitlöksklyfta
Balsamvinäger

Sätt ugnen på 225 grader med grilleffekt.

Lägg folie längst ner i ugnen och sätt ett galler högt upp.
Lägg in paprikorna hela. Skalet ska bli svart, vänd dem så att alla sidor grillas.
När de är klara lägg dem i en stor skål och sätt plastfolie över. Låt svalna.

När de svalnat tag av skalet. det är lite pilligt. Tag bort alla frön och skär i bitar. Lägg tillbaka i skålen, häll inte ut den goda saften som ligger där i.

Dela tomaterna i halvor och skär gurkan i halvmånar. Lägg i skålen.
Finhacka rödlöken, chilin och vitlöken och lägg även i den.
Blanda så det blir jämntfördelat.

Häll på en kvätt balsamvinäger.
Rör om och plasta in skålen.
Låt stå i kylskåp tills den ska serveras.

Lika gott till lax som till grillat kött.

måndag 5 juli 2010

Vilken härlig helg!

I torsdags åkte jag till Linköping för att hälsa på familj och vänner.
Igår kom jag hem och har haft en kanon-helg.



Torsdag:


Anländer med Bus4U (bekvämt och billigt) till Linköping, 20:15.
Min syster hämtar mig och vi köper pizza på vägen hem till mamma och pappa.
Jag åt en Studente med oxfilé, ädelost, paprika och ädelost. MUMS!


Fredag:


Möter upp min syster och vi åker och handlar mat (med pappas icakort ;-)).

Efter att syrran ätit lunch åker vi till mormor och morfar och busar med våra brorsdöttrar.
Mormor hjälper min syster att sy en klänning.
En klänning med Rockabillystil i svart tyg med vita prickar.
Figursydd med tyllkjol under!


Vår bror kommer för att hämta sina barn och han skjutsar mig hem till mamma och pappa.


Där börjar jag rosta paprikor till en sallad som fick mycket beröm.
Recept kommer på salladen kommer snart.

Jag skalar färskpotatis och väntar på att pappa ska komma hem.


Mina bästa vänninor Jenny och Lulle kommer vid sju tiden.

Vi väntar, med vin och skratt, på att mamma ska komma hem.
Mamma kommer och pappa lägger laxen på en saltbädd och bakar den i ugnen.

Vi äter en god måltid med lax, potatis, romsås och sallad.


Jag och vänninorna åker till en liten park med fåglar och små dammar.
Vi slår oss ner vid ett enormt bord gjord av trä.
Där äter vi snacks och utbyter ringsignaler.
Efter ett tag driver myrorna, myggen och kylan oss in i bilen igen.
Jenny agerar chaufför (hon är helt nykter) och skjutsar hem mig och senare Lulle.


Jag somnar gott efter en härlig dag.


Jenny och Lulle ni är fantastiska!



Lördag:

Jag sover halva dagen.

Mamma, pappa och jag åker till min bror och hans familj i Grebo.
Där busas det och badas det i sjön.
Barnen, Wilma 6 år, Nike 1 år, har en uppblåsbar pool som båda badar i.


Mamma och pappa åker hem och jag stannar.

Har en härlig kväll med busfröna och brorsan och hans sambo.
Prat, god mat, grillspett och Heinz barbecuesås.

En igelkott vandrar över gräsmattan och vi följer den med förtjusning.

Pappa kommer och hämtar mig.
Jag somnar gott efter en härlig dag.

Söndag:

Min kära syster skall firas!

Jag och pappa åker och handlar.
Det skall serveras grillspett, korv, fläskkarré, potatissallad (Mantorpskökets är pappas favorit) och den sallad som jag serverade i fredags.

Återigen börjar jag rosta paprikor till salladen.
Pappa tillsätter äpple och tärnad potatis till potatissalladen så den får lite mer utfyllnad och smak.

Jag hoppar in i duschen och byter om till min härliga lila långkjol.

Gästerna kommer och grillen tänds.

Min syster öppnar sina presenter! :-D
Hon får bl.a. en kakburk i plåt som jag funderar på att köpa också.
Den är mörkblå med vita prickar och på locket står det, "Du får ta en kaka till".

Maten serveras och konversationen börjar.

Barnen som finns där börjar leka och jag kan ju inte sitta still. Så jag leker kull med kjolen upphissad i ena handen!

Brorsan minsting Nike leker med mamma och pappas uppblåsbara pool.
Jag har fullt upp med att hålla henne så hon inte dyker ner i poolen.
Så fort någon sätter ner henne börjar hon krypa mot poolen.
Vatten är roligt!

Dags för tårta som min syster självklart gjort själv.
Sockerkaksbottnar med dumlefluff och björnbärsmoussé som fyllningar.
Tårtan var spacklad med grädde och täckte med vit marsipan.
Sedan hade hon färgat lite marsipan grön och gjort blad som dekoration.

Tårtan var himmelskt god, det blev två bitar!

Efter att gästerna gått satt jag och pratade med mamma, pappa, mormor och morfar. Men till slut tog tröttheten och jag somnar gott efter en härlig dag.

Måndag:

Jag träffar min vännina Jenny i stan.
Vi åker till Berg slussar och äter jordgubbar och vindruvor.
Tittar på båtarna bl.a. Wasa Lejon och tjötar om allt mellan himmel och jord.

Sedan styr vi kosan mot Fornåsa för att vad vi trodde spendera lite pengar på en loppis. Men ickesanicke där va det stängt.

Så då styr vi kosan in mot stan för lite shopping.

Vi hamnar på Olympia och äter en väldigt god lunch.
Jenny åt grekisk sallad och jag en gudomlig fläskfilé.

Jag får ett samtal från min älskling som berättar att han och hans föräldrar är magsjuka stackarna.

Jenny och jag går till en av mina favorit butiker Deichmann. Där köper jag ett par skor, en handväska och en plånbok.

Vi åker hem till mamma och pappa och jag packar eller snarare knökar det sista i resväskan.
Jenny skjutsar mig till bussen och jag påbörjar min färd hemåt.

Hemma är jag vid nio tiden.
Då handlar jag pepsi, blåbärssoppa och skorpor till sjuklingarna och knallar över till dem.

När jag knallat hem igen sjunker jag ner i soffan och njuter av att vara hemma!

lördag 19 juni 2010

Tager du denna...

...kronprinsessa!


Äntligen får prinsessan sin prins!

(Bilden är tagen från svenskdamtidning)

Jag kommer följa det på tvn.

Kommer ni titta?


Vi ska äta potatisgratäng, baconlindad kyckling och bearnaisésås.

Hittar ni på nått gott att äta?

tisdag 15 juni 2010

Efterlysning!

Yvonne och Jessica, ni har inte mailat mig angående inbjudningarna till baka.se.
Jag måste ha era mailadresser för att kunna skicka inbjudan.

Smörgåstårtor!

Dessa smörgåstårtor gjorde vi för länge sedan.



Eftersom älsklingen har företag kan vi handla på restauranghandeln Martin Olsson och där hittade vi smörgåstårtebröd! Det var många skivor så det har blivit många smörgåstårtor!

Dagen innan har vi gjort och lagt på rörorna så att bröden sugit upp allt det goda.

Hur mycket vi hade av varje ingredisens kommer jag inte ihåg.
Men jag radar upp vad vi haft i rörorna och vad vi dekorerat med:

I rörorna:

-Creme fraiché.
-Gräddfil.
-Majonäs.
-Mjukost/smältost.

-Skinka.
-Ägg.
-Rostbiff.
-Rökt/gravad lax.

Garnering:
-Ägg.
-Skinka.
-Rostbiff.
-Färdig skivad ost.
-Rom.
-Brieost.
-Gurka.
-Körbärstomater.

torsdag 10 juni 2010

Hasselbackspotatis.

Hasselbackspotatis är lyx för mig.
Speciellt när det som idag serverades med fläskfilé, bearnaisesås och morötter.

Tyvärr gick de sönder när jag skulle lyfta upp dem, så det blev ingen bild.

För en portion:

2-3 potatisar
Flytande margarin eller smält smör
Salt
Ströbröd

Sätt ugnen på 225 grader.
Skala potatisarna.
Skär dem i tunna skivor, men inte helt igenom. Om du lägger potatisen på en träslev är det lättare.
Lägg potatisarna i en form med skivorna uppåt.
Pensla rikligt med smör.
Baka potatisarna i 20 minuter.
Ta ut dem och pensla ytterliggare med smör, salta och häll på ett lager med ströbröd.
In i ugnen i 15 minuter.
De ska vara mjuka.

Student till hösten?

Imorgon ska jag på intervju på Burgårdens utbildningscentrum.
Jag har sökt en bageriutbildning där.

I augusti börjar den och är 38 veckor lång.

Det känns som om jag hittat det jag vill i livet.
Att knåda en deg är som terapi för mig. Känna degen forma sig under händerna.
Gör fina mönster och testa nya smaker.

Så nu får ni hålla tummarna och be för att jag ska komma in.


Uppdatering!

Man blev intervjuad i tio minuter och fick veta att det är ca 100 sökande men bara 20 platser.
Vet inte riktigt hur det ser ut för mig men hoppas verkligen jag blir utvald.

onsdag 9 juni 2010

Jag tävlar!

Om den här kylväskan från Siluett:

Vinnarna!

Grattis Yvonne och Jessica!


Mejla eran mailadress till mig på malung86@hotmail.com!


Så kommer inbjudan till baka.se


Glöm inte att ladda upp fem recept innan den 27:e så ni får hem en goodiebag!

fredag 28 maj 2010

Tävla om en inbjudan till baka.se!

Ryktet sprider sig.
Nu har jag fått äran att lotta ut inbjudningar till Baka.se.

Baka.se är en mycket lovande sida för oss bakälskande.

Om man laddar up fem recept innan 27 juni får man en goodiebag hemskickad!

Jag har fått fem inbjudningar och en går direkt till min syster.
Så vill du bli en av de fyra som får titta på baka.se?
Då lämnar du en kommentar här.



OBS! Ändrat datum!
På tisdag den 8:e klockan 21 drar jag vinnarna!

torsdag 27 maj 2010

Godaste småkakan!

Danielle på Heavenly Cupcake hittade detta recept i boken Sommarens söta.
Chokladknäcksnittar heter de och Gud vad goda de är!

Till en sats behöver du detta:

125 gram rumsvarmt smör
1dl socker
2 msk ljus sirap
1tsk vaniljsocker
2 msk kakao
3 dl vetemjöl

50 gram valfri choklad (jag tyckte det var lite för mycket)

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker poröst. Rör ner sirapen. Blanda ner de torra ingredienserna.
Forma degen till en rulle och lägg på en bakplåtspapperklädd plåt.
Grädda i 15-20 minuter.
Låt svalna.
Smält chokladen och ringla över kakan.
Skär kakan!
Här gjorde jag två satser och tre rullar.

måndag 17 maj 2010

Per Morberg på Kungsmässan.

På fredag den 21 maj kommer Per Morberg till Kungsmässan i Kungsbacka.

Han kommer att signera sina böcker.


Mer information hittar ni här.


Så nu ska jag flörta in mig hos sambon och övertyga honom att vi vill åka till Kungsbacka. ;-D


Tänk om man hade en sådan häll hemma!

torsdag 13 maj 2010

Limited edition!

Idag när vi handlade inför sambons kalas imorgon hittade vi Pollys summer edition.


Det är tre olika smaker på kulorna. Dock är det 4 olika färger.


  • Mörk choklad och jordgubb.


  • Mjölkchoklad och jordgubb.


  • Vit choklad och smultron.


Jag blev positivt överraskad av den vita choklad, då jag inte tycker om Pollys dark and white.


Men allt som allt var det en höjdare


tisdag 4 maj 2010

Min syster är en fena...

...på att baka tårtor.
Så här kommer det senaste verket:

Sockerkaksbottnar med dumlefluff och björnbärsmousse, spacklad med grädde och täckt med marsipan.

söndag 2 maj 2010

lördag 3 april 2010

Ett litet avbrott!

Min dator fick virus, så det var bara att köpa ny hårddisk och installera allt som behövdes!

Så nu sörjer jag mina bilder och länkar!

Har försökt hitta alla länkar till alla bloggar jag följer men ni får gärna lägga en kommentar med eran blogg så att jag hittar den!

torsdag 18 mars 2010

Chili con carne!

Insåg att jag inte kunde minnas sist jag åt chili con carne, så det var bara att kila ner till affären och köpa chili.

4 portioner:

400gram köttfärs
1 burk bönor (valfria)
1 burk krossade tomater
1 lök
1 chilifrukt
Paprikapulver
Salt och peppar

Finhacka löken. Finhacka chilin, ju mer frön, ju starkare blir det.
Fräs löken och chilin.
Lägg i köttfärsen och stek den.
Krydda, var inte försiktig!
Häll av bönorna och skölj av dem.
Rör ner dem i köttfärsen.
Häll i tomaterna, låt koka i någon minut.
Servera med ris eller pitabröd.

måndag 8 mars 2010

Potatismos!

Något som inte kommer innanför min dörr är pulvermos.
Det är ju så enkelt att göra sitt eget potatismos.

1 portion:
3 potatisar
En skvätt mjölk.
En klick smör.
Salt och peppar.

Skala och koka potatisarna.
Häll av vattnet, lägg i potatisarna i kastrullen igen.
Mosa dem med en visp, häll i mjölken. Ta hellre för lite än för mycket. Rör runt och se till att det inte är några klumpar.
Krydda.
Lägg i smöret och rör om!
Servera!

söndag 28 februari 2010

Inspiration!

En av mina favoritkockar är Jamie Oliver aka Nakna kocken.
Nu har jag äntligen en av hans kokböcker, den första han gett ut.



Du hittar även Jamies recept här.

onsdag 24 februari 2010

Shopping!

Efter att gått igenom hela skogarderoben insåg jag att jag inte har några bekväma mörka skor till jobbet. Vi skall vara svartklädda från topp till tå.
Så det var bara att ge sig ner till stan och kolla efter skor.

Gick rätt så snabbt och så fick dessa följa med hem:
Ett par träningsbyxor inhandlades också!

söndag 21 februari 2010

Smaksättning!

Jag brukar använda smaksatt créme fraiche till mycket.
Pizza, kassler och nu till lax.

Årets kock 2009, Viktor Westerlind har smaksatt créme fraiche med getost, honung och rosmarin.
Hur gott är inte det?



Så jag klickade den créme fraichen på lax och potatis innan jag stoppade dem i ugnen.

Väldigt gott.

lördag 20 februari 2010

Choco chip coco cookies!

CCCC!
Alltså kakor med choklad och kokos!

Detta är Leilas recept!

Degen går att frysa, så när du blir sugen är det bara ta fram den och grädda!

120 gram smör
1 dl socker
1 ägg
1,5 dl mjöl
0,5 dl kokos
0,5 tsk bakpulver
100 gram choklad
Vispa smör och socker krämigt. Rör i ägget.
Vänd i vetemjöl, kokos och bakpulver.
Hacka chokladen grovt och vänd i den.
Rulla degen till en 5 cm tjock rulle. Plasta in den och lägg den i frysen i 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.
Skär den i 1 cm stora skivor och lägg dem på en bakpappersklädd plåt.
De flyter ut rätt så mycket så det måste finnas lite avstånd emellan.
Grädda i ca 10 minuter.

Choklad och hallontårta!

Vi hade gäster förra helgen och då passade jag på att göra en tårta.





Jag gjorde en chokladbotten, delade den i två delar och hade hallonsylt emellan.
Spacklade tårtan gjorde jag med chokladganaché och strödde mini-smarties över.

Botten blev väldigt torr och hård, undrar vad jag gjorde för fel.


Chokladbotten:

0,5 dl kakao
0,5 dl kokande vatten
225 gram smör
2,75 dl socker
4 ägg
3,25 dl mjöl
2 tsk bakpulver

Värm ugnen till 180 grader.
Blanda kakao och vattnet i en skål, rör i sockret. Dela smöret i mindre bitar och lägg i skålen.
Vispa fluffigt och rör ner ett ägg i taget.
Blanda i mjölet och bakpulvret.
Häll i en smord form och grädda i 40-45 minuter.

Oh, chokladganaché är så gott.
När det bara var lite kvar av tårtan åt jag chokladganachén och slängde resten. ;-D



Chokladganaché:


150 gram choklad
1 dl grädde

Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i en bunke.
Värm grädden i en kastrull tills den nästan kokar, häll över chokladen.
Rör tills chokladen smält, låt det hela svalna.
Ställ sedan in det i kylen över natten.
Spackla tårtan med chokladganachén.




Kärleksmums med chokladsmörkräm!

Hann tyvärr inte ta någon bild på dessa godingar!

Receptet på kärleksmumsen har jag fått från min kusin Madde!
Eftersom varken jag eller min sambo tycker om kaffe, gjorde jag en chokladsmörkräm istället för den klassiska glasyren.
Det receptet kommer härifrån, fast jag halverade receptet!



Kärleksmums:

3 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl mjöl
3 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
1 1/2 msk kakao
225 gram smör
100 gram choklad
kokos

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och chokladen i en kastrull låt svalna.
Vispa ägg och socker, rör sedan i mjölken.
Rör sedan i de torra ingredisenserna och sist smöret/chokladen.
Häll i en form, grädda i ca 25-30 minuter.
Låt kakan svalna innan du brer på glasyren/smörkrämen.
Strö över kokos!

Chokladsmörkräm:

57,5 gram mjukt smör
125 gram florsocker
1 tsk kokande vatten
50 gram smält choklad

Vispa smöret fluffigt, häll i florsockret lite i taget under vispning.
När allt florsocker är i, blanda i vattnet och chokladen.
Bred ut på kakan.

söndag 14 februari 2010

torsdag 11 februari 2010

Praktik = check!

Idag har jag varit på intervju på Hamngatan Restaurang och café.
På tisdag ska jag börja där och ha praktik, som sedan kan leda till anställning.
Det är en mysig restaurang som även har en cafédel. Där kommer jag vara mest.
Ser verkligen framemot det.



tisdag 9 februari 2010

Shopping med min syster!

Min syster Fia kom ner till Götet igår eftersom hennes Christian skulle på jobbintervju.

Så jag åkte in till stan så shoppade vi lite.

Först åkte vi till Bagaren och Kocken i Kålltorp eftersom jag spanat in dessa på webshopen:








Efter det försökte vi åka in till stan, ja det gick som det gick.
Jag tänkte lotsa min syster till Casinot så vi kunde parkera där.

Men det gick inte att svänga höger vid bron som jag tänkt så då tänkte jag vi kör genom Brunnsparken. Ja o de gick ju inte. Så efter att ha cirkulerat runt kungsportsplatsen två gånger gav vi upp och parkerade vid Lorensbergsteatern.


Dum som jag var la jag slickepottarna i bilen.
Så när vi gått och gått i stan fick vi ju knalla tillbaka till bilen för att jag skulle kunna hämta dem!



Min kära syster köpte en bakmatta till mig, så nu när jag vill vispa något står skålen stadigt!

söndag 7 februari 2010

Ny design!

Har exprimenterat lite idag, lekt med färger här på bloggen.

Skulle vilja ändra min header!
Lägga in lite bilder, någon som vet hur man gör?

fredag 5 februari 2010

Pizza!

Oh, det bästa som finns är hemmagjord pizza!
För att göra det så lätt som möjligt använder vi oss av tortillabröd och creme fraiché med tomat och basilikasmak.

Jag radar upp vad vi brukar lägga på, men det är ju det som är så roligt med egen pizza! Man får ju lägga på vad man vill!

Till två pizzor:

2 tortillabröd
1 burk creme fraiché med tomat och basilikasmak
Ketchup/tomatpuré
Ost
Skinka
Tomat
Brieost/ädelost
Färska champinjoner

Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg tortillabröden på en plåt.
Fördela creme fraichén och ketchupen/tomatpuren på bröden.
Riv ost över.
Hacka och skiva det ni ska ha på.
Lägg på det på pizzan, riv ost över och in i ugnen.
Grädda i ca 10 minuter.


Bullar med choklad och vaniljsmak!

Hur gott låter inte det?

Jag vill ägna detta inlägg till min underbara mormor Ragna, som hjälpte mig vid första baket.

Inspirationen kommer från dessa bloggar:



Jag använde mig av mörk choklad ena gången och ljus nästa.
Det var lika gott båda två.


Ca 40 bullar.

Deg:
150 gram smör
5 dl mjölk
50 gram jäst
1 tsk salt
1 dl socker
14-15 dl mjöl


Fyllning:
200 gram smör rumstempererat
2 dl socker
200 gram choklad
2 tsk vaniljsocker

ägg
pärlsocker


Smält smöret häll i mjölken tills den når 37 grader.
Smula ner jästen i en stor bunke, rör ut det med lite spad så att det löser sig.
Häll i resten av spadet.
Tillsätt sedan socker, salt och nästan allt mjöl.
Arbeta degen smidig tills den släpper från kanterna.
Jag använde degkrokarna på elvispen varvat med en trägaffel.
Låt jäsa i 30 minuter med en handuk över.

Sätt ugnen på 225 grader.

Hacka chokladen.
Vispa smöret med sockret och vaniljsockret.
Ta upp degen på ett mjölat underlag och knåda den smidig.
Dela den i fyra delar. Börja sedan med en del i taget.
Kavla den rektagulär. OBS inte för tunn!
Bred på smöret, fördela chokladen jämnt över degen. Glöm inte kanterna!
Rulla ihop degen, börja med en långsida. Skär dem i 2-3 centimeters bitar.
Lägg dem i bakformar på en plåt. Låt jäsa i trettio minuter.
Pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker över.

Grädda i 8-10 minuter.

torsdag 4 februari 2010

Host, host, host!

Jag är väldigt väldigt arg på Västtrafik.

Idag när jag klev på bussen och skulle sätta mig ner såg jag att sätet var missfärgat. Jag kände på det men det kändes inte blött, men satte mig på sätet bakom som inte var lika missfärgat.

Började efter ett tag känna hur det kittlade i halsen och jag började hosta. Kollade upp och ser att det droppar en grön vätska från taket.
Passageraren framför mig börjar också hosta.

Går av bussen och hem. Känner fortfarande att det kittlar.
Det tar ett tag efter att jag kommit hem som det slutar irritera.

När jag senare ska ta mig till körskolan känner jag nästan direkt att det kittlar i halsen.
Tar av mig jackan och luktar på den men känner inget.
Lägger den i baksätet och men får senare stanna och lägga den i bagageutrymmet. Min lärare tycker att den luktar.

Så när jag kommer hem skickar jag in ett klagomål till Västtrafik. Så fort jag skickat det kommer det upp att de inte kommer ge mig ett personligt svar.

Jag behöver tvätta min jacka som inte går att tumla.
Hmm...ja söndag då kan jag nog sitta hemma hela dan så den kan torka.

Mål 2010!

Jag har satt upp tre mål jag vill genomföra i år (De första två punkterna, helst innan sommaren) .
  • Ta körkort!
  • Gå ner i vikt!
  • Skaffa fast jobb.

Jag är ju i full gång med körkortet. Startade och stannade i backe idag och fick beröm för det.

Jag behöver gå ner i vikt, inte minst för hälsans skull men för självkänslan.

Jag vill ha ett fast jobb och en bra ekonomi, så att köpa hus inte känns så långt bort.

onsdag 3 februari 2010

Vad som alltid finns hemma!

Jag har alltid ett fullpackat kylskåp med godsaker.
Tänkte lista vad som aldrig sinar hemma.

  • En god dessertost, t.ex. brieost eller ädelost.
  • Choklad, när sötsuget eller baksuget sätter in.
  • Läsksmaker, älskar älsklingens soda stream. Cola finns alltid i kylskåpet.
  • Graveleijs senap, finns ingen annan senap för mig.

torsdag 28 januari 2010

Livet är härligt!

Det är mycket i mitt liv nu.

Har efter två år sagt tack och hej till hemtjänsten.
Känns skönt, men kommer självklart sakna kollegorna.

Så nu är jag arbetssökande och söker både jobb och praktikplats. Gärna i någon butik.
Är väldigt fokuserad på att plugga till florist i höst.
Har försökt få praktik på nån blomsteraffär men de flesta tar bara emot någon som påbörjat floristutbildning.

Mitt mål är nu att få ett fast jobb så vi får en stabil ekonomi så vi kan köpa hus.

Jag har även tagit tag i körkortet så igår tog jag min första körlektion.
Det var roligt!
Bokade in två lektioner nästa vecka och hoppas att jag kan hålla det tempot.
Ska även börja på teorin nästa vecka.


Det känns så bra nu, livet är härligt!

UBUNTU!


Rättvisemärkt cola, kan det bli bättre?

måndag 25 januari 2010

Ljusparty!



Igår var jag och Erik på ljusparty hos hans kusin Camilla.
Så nu väntar vi på dessa:

De heter votivljus och finns i alla möjliga lukter.

Bl.a. fransk vanilj, ocean, balans, solblekt bomull och lavendel.

Vi har beställt den lilla med vitt och rosa, som luktar jordgubbsrabarber och vanilj.

lördag 23 januari 2010

2012 och Sherlock Holmes.

Jag och älsklingen har gått på både 2012 och Sherlock Holmes och jag kan rekommendera båda.


Sherlock Holmes var rolig, men lite för mycket action för min smak.



Visst inte världens bästa specialeffekter i 2012 men helt klart värd att ses. Kommer inköpas på dvd när den kommer ut.




Shopping!

Var in till stan häromdagen och självklart hittade jag lite grejer!








Älskar dessa burkar, speciellt när de bara kostar 29 kronor styck.
Finns på Balders Hage, min favoritaffär.