Vad sägs om mintbrowniemuffins?

Blev så sugen på något smarrigt idag!

Så kom jag på att jag hade en ny sorts blockchoklad som heter, Borggården.

Den var god, bättre än den "vanliga" man hittar i affären.

Pepparmintolja finns i mataffären men tar snart slut, då hoppas man det finns på apoteket!

För tolv stora muffins behövs det:

120 gram choklad mörk eller ljus

110 smör
3 dl socker
2 tsk vanlijsocker

3 ägg

2 dl (minus 2 msk) vetemjöl
3-4 droppar pepparmintsolja

Sätt ugnen på 170 grader.

Sätt formar på en plåt.

Smält smör och choklad i en kastrull, låt det svalna.

Mät upp sockret i en bunke, vispa i choklad/smöret.

Knäck i ett ägg i taget.

Rör i mjölet och vaniljsockret.

Droppa i oljan, var försiktigt det kan lätt bli för starkt.

Fyll formarna.

Grädda i 25 minuter, de ska inte vara kladdiga.